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识别真假六神曲
http://www.100md.com 2014年3月5日 中国中医药报 第4057期
     六神曲又名神曲、六曲,为辣蓼、青蒿、苍耳、杏仁、赤小豆等药物加入面粉或麸皮混和后,经发酵而成的曲剂。性温,味甘辛,含有酵母菌,其主要成分有挥发油、苷类、脂肪油及维生素B等,具有健脾和胃、消食调中的功效,用于治疗饮食停滞、胸痞腹胀、呕吐泻痢、产后瘀血腹痛、小儿腹大坚积等症。药用多为炒神曲,即取适量麸皮撒匀于热锅内,俟起烟后,将神曲倒入,炒至黄色,取出,筛去麩皮,放凉即可。处方亦有用焦神曲,即入锅不加麸皮,炒至外表成焦黑色,内部呈焦黄色,取出,略喷些清水,晾凉即可。市场上有用麦麸及面粉或锯末加工而制成的伪品,使用时注意鉴别。

    真品六神曲 呈方形或长方形的块状,宽约3厘米,厚约1厘米,外表土黄色,粗糙;质硬脆易断,断面不平,类白色,可见未被粉碎的褐色残渣及发酵后的空洞;闻之有陈腐气,口尝味苦。

    伪品六神曲 为麦麸及面粉或锯末加工而成,没有添加五种药物加工,而且外表特别粗糙,颜色发黄、块大,口尝有沙粒感,闻之无酵香气。《本草正》载:“神曲,味甘气平,炒黄入药,善助中焦土脏,健脾暖胃,消食下气,化滞调中,逐痰积,破症瘕,运化水谷,除霍乱胀满呕吐。其气腐,故能除湿热,其性涩,故又止泻痢。疗女人胎动因滞,治小儿腹坚因积,而伪品六神曲内根本不含药物,故无真品的上述功效,不可代替六神曲入药。(韩德承), 百拇医药