家庭西洋参冬瓜老鸭汤 美味防春燥
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| 家庭西洋参冬瓜老鸭汤 |
营养学认为，西洋参含有人体必需的16种微量元素和17种以上的氨基酸和多糖，具有明显的中枢神经抑制作用，能抗缺氧、抗疲劳、抗应激还有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增强机体免疫功能等作用，长期服用，可以提神醒脑，生津止渴，强身健体。
西洋参冬瓜老鸭汤
食材：西洋参10克，冬瓜(连皮)300克，老鸭半只、生姜、红枣、食盐适量。
做法：
1、老鸭去内脏，切块;西洋参略洗，切薄片;冬瓜切块待用;
2、把老鸭和西洋参片、生姜、红枣放入锅内，大火煮沸后，小火煲半小时，加入冬瓜块，半小时后加食盐调味即可，饮汤吃鸭肉。
西洋参质地坚实，不易折断，拿起来闻一闻，会感觉气味较为特别。然后品尝一下饮片，西洋参的味道有些苦、甘、有回甜。如果无气味，味淡而微苦或味酸而涩的，都值得怀疑。今天教的西洋参冬瓜老鸭汤可清暑益气，可用于口渴心烦、体倦乏力、出汗较多者。, http://www.100md.com