清明过后气温逐渐上升，春回大地的感觉越来越明显，不少青绿色的蔬菜也陆续上市，养生专家提醒，其中不乏食疗佳品。

    青蒿蹄花汤清热润燥

    “断觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”这是宋代大文豪苏东坡描写青蒿的优美诗句。提起青蒿，读者朋友们可能更多的是从它的提取物——青蒿素中了解它的。其实，青蒿的美名古已有之，南京市中西医结合医院食疗药膳门诊副主任中医师王东旭介绍说，青蒿的嫩苗叫茵陈，是中药里面清热退黄疸的要药。清明前后的青蒿正是美味娇嫩的时候，眼下正值春日，风大雨少，气候干燥，容易燥热上火，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。那么，春季吃什么食物可以清热去火呢？怕上火的人，不妨吃上一些青蒿蹄花汤，清热功效还是不错的。青蒿含有多种矿物质和维生素，是清热解毒佳品，再配以胶原蛋白、脂肪丰富的蹄花 ......