砂仁辨伪

http://www.100md.com 2014年4月24日 中国医药报

     一位同事到外地出差时遇到有人卖药材，在商贩花言巧语的诱导下，买了点“阳春砂仁”，回来后不放心，找我帮助鉴定一下。我看了看，果皮表面没有刺状突起，告诉他这不是砂仁而是益智。

    砂仁原名缩砂蜜，唐代本草书籍开始收载，以后历代本草著作多有记述，为临床常用中药之一。本品为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实；性味辛、温，归脾、胃、肾经；具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功能，用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等症；用量3～6克，入汤剂时需捣碎后下。砂仁主产于我国的广东、云南、海南以及东南亚地区，以产于广东阳春县的“阳春砂”质量最佳。砂仁在夏、秋季节果实成熟时采收，晒干或低温干燥。

    阳春砂、绿壳砂果实呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5～2厘米，直径1～1.5厘米；表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部有果梗痕；果皮薄而软；种子集结成团，具三钝棱，有白色隔膜将种子团分成3瓣，每瓣有种子5～26粒；种子为不规则多面体，直径2～3毫米，表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色，气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。
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    海南砂果实呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长1.5～2厘米，直径0.8～1.2厘米；表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕；果皮厚而硬；种子团较小，每瓣有种子3～24粒；种子直径1.5～2毫米；气味稍淡。

    无论是阳春砂、绿壳砂还是海南砂，质量均以个大、种仁饱满、气味浓者为佳，海南砂质量不及阳春砂和绿壳砂。现在市场上商品分为壳砂(带有果皮)和砂仁(除去果皮)，还分进口砂仁和国产砂仁。过去还有“砂壳(砂仁的果皮)”，现在基本见不到了。

    益智也是常用中药之一，是砂仁的易混品，来源为姜科植物益智的干燥成熟果实；性味辛、温，归脾、肾经；具有暖肾固精缩尿、温脾止泻摄涎的功效；用于肾虚遗尿、小便频数、遗精白浊、脾寒泄泻、腹中冷痛、口多唾涎等症；用量3～10克。益知主产于广东、海南等地，夏、秋间果实由绿变红时采收，晒干或低温干燥。

    益智果实呈椭圆形，两端略尖，长1.2～2厘米，直径1～1.3厘米；表面棕色或灰棕色，有纵向凹凸不平的突起棱线13～20条，顶端有花被残基，基部常残存果梗；果皮薄而稍韧，与种子紧贴，种子集结成团，有隔膜将种子团分为3瓣，每瓣有种子6～11粒；种子呈不规则的扁圆形，略有钝棱，直径约3毫米，表面灰褐色或灰黄色，外被淡棕色膜质的假种皮，质硬，胚乳白色；有特异香气，味辛、微苦。

    艳山姜在市场上也常以“香砂仁”之名销售，其来源为姜科植物艳山姜的果实。艳山姜果实呈类球形，两端略尖，长约2～3厘米，直径1.5～2厘米，红棕色或黄棕色，略有光泽，有10多条隆起的纵棱，表面无刺状突起；顶端有花被残基，基部有果柄痕；种子排列疏松易散落，单粒种子呈不规则类球形，外被灰白色膜质假种皮，气弱，味略淡。艳山姜种子多作为食品调料用。此外，以前出现过的砂仁伪品还有山姜、华山姜等。

    (本文作者为北京中医药学会中药资源及鉴定专业委员会秘书长), 百拇医药(李京生)

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