处暑防秋燥 处暑粥养生

http://www.100md.com 2014年9月2日 北京晚报

     处暑防秋燥

    处暑节气在每年八月二十三或二十四日，是反映气温变化的一个节气。“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束。每年一到处暑时节，母亲总是会念叨说：“这天好过了，再也热不起来了。”的确，处暑一过，天气便会慢慢地转凉，夜晚的风，吹在身上凉丝丝的，让人感到格外的舒服。

    处暑前后的民俗多与祭祖及迎秋有关，处暑前后是农历七月十五“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门为止，人们都会举行普度布施活动。时至今日，它仍是祭祖的重大活动之一。

    对于处暑时节的天气变化，一般来说，这个时候是中午热，早晚凉，温差比较大。正如人们所说的，“一场秋雨一场凉。”所以在此期间，更要注意天气的变化，适当地添减衣服，以便顺应节气的变化。

    这个时期，还是秋乏最为明显的时候，人总像是睡不醒似的，这要多从作息上及饮食方面加以调节。由于夏季大量出汗，人体过度消耗了能量，进入秋天，气温适宜，人体通过自我调节进入生理休整阶段，身体就会出现各种不适，产生莫名的疲惫感，这就是“秋乏”。这个时候，应该养成良好的睡眠习惯，可以适当地早睡，中午的时候，进行午睡。

    处暑后，天气往往较为干燥少雨，人体也会引发干燥的现象，比方说嘴唇干，大便干结等，此时，多喝些滋阴润燥的汤水是十分有必要的。比方说鸭子汤，银耳汤，还有豆腐汤等等。

    对于身体的调节，母亲教我了一个倒行行走的方法，感觉还很是不错。母亲说倒行能够刺激前行时不常活动的肌肉，促进血液循环，提高身体的平衡能力。每天傍晚，我都会穿上平底鞋，找一宽敞平坦的地方，进行倒行行走。走了几圈下来，人感觉到舒服很多。

    处暑一过，秋天就离我们不远了，在此提醒大家，不仅要注意身体上的变化，同时也要注重心理上的调节。自古秋天都是一个极易让人引发悲伤情绪的季节，此时我们应该注重培养自己的乐观情绪，以理智的心态去面对大自然以及身边的变化。 (朱 凌)

    

    处暑粥养生

    黎 洁

    中医理念有“医食同源”的传统。立秋一过，母亲便盼着处暑的到来，她说：“处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天即将过去了，凉爽的秋天就要来到了。秋季，肠胃经历了夏天“肥吃肥喝”的“洗礼”，正到了休养生息的好时机。趁着瑟瑟秋风喝些粥，不仅健脾胃、补中气，而且还有助于我们更好地养生保健。

    粥，古时称糜、膻、酏等，古人写作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充身体失去的水分。所以自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。从汉代起就有关于粥的记载。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。古时论粥的书不少，民间开设粥店亦颇多。喝粥有什么好处呢？李时珍是这样说：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”诗人陆游还有一首《食粥》诗：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

    入秋后的处暑，增加水和流食的摄入，对健康大有裨益。讲究粥煲制与食用，最表层的特点就是养胃与利尿，尤其是利于老人与病患食用，这说明粥对人体来说是最为温和的食物。至于其他方面的功效。处暑后，气候干燥，人的皮肤、口唇容易干裂，此时可以喝些胡萝卜粳米粥，把切碎的胡萝卜与粳米共煮成粥即可，常喝此粥，还有健胃、补脾、助消化的作用。把洗净的核桃肉与粳米一同煲粥，即可做成核桃粳米粥。秋季常喝此粥，不仅能补肾，还可以预防阳痿、遗精等症，并有延缓衰老的作用。一代大师梅兰芳平时就常喝核桃粥保养皮肤。若觉得消化功能欠佳，还可加入山药、小米同熬，食补效果更佳。

    

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