养生抗衰老 枸杞有奇效
养生抗衰老 枸杞有奇效
枸杞，为茄科枸杞属多年生落叶灌木,果实称为枸杞子,中国各地均有分布。其品种主要分两大类，一是宁夏枸杞，又称西枸杞或甘枸杞，主产于宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆等地。一是津枸杞，主产于河北，河南、四川、山西等地亦产。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞也是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
由于宁夏、青海地区气候条件之故,宁夏枸杞以产于宁夏、青海者品质最佳。其中又以宁夏中宁和青海柴达木盆地的枸杞最为著名。许多人只知道中宁枸杞是枸杞中的上品，其实柴达木由于具有独特的气候优势，特别是诺木洪地区和大格勒地区，光照强烈，昼夜温差大，植株光合效率高，夜间消耗少，有利于有机物质积累，枸杞果实大、颗粒饱满、色泽艳丽，其有效内含物含量和营养价值普遍高于国内其他地区，也是枸杞中的上品。
枸杞又名“却老子”，自古以来就是延缓衰老、滋补养人的上品。味甘性平，归肝、肾、肺经。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴。作为药食两用植物，含有丰富的营养成分和药理活性成分，具有较高的食用价值和医疗保健作用，可治疗阴血亏虚所致的面色萎黄无华、须发早白、失眠多梦。2000多年前的经典医籍《神农本草经》言其“久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”《药性论》言其“补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。现代研究显示,枸杞子可维护细胞的正常发育,提高DNA的修复能力和促进衰老细胞向年轻化逆转，从而改善老年人的衰老症状和生化指标。
枸杞是补肾益精、养肝明目的佳品，又称“明眼子”。人到中年后，由于精血的亏损，会出现神疲乏力、畏寒烦热、眩晕耳鸣、视力模糊、听力下降、须发脱落等，服用枸杞则可滋补肾精，养肝明目。南宋诗人陆游老年，因两目昏花视物模糊，常吃枸杞治疗，而有“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。
枸杞具有增强免疫力、滋补强壮和增强性功能的作用。食用枸杞子能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害,增强机体对各种有害刺激的适应能力。《本草经》云：“久服，坚筋骨，轻身不老”，将之列为上品。在《小圃五咏·枸杞》中，苏轼称之为神药。由于枸杞能补益肝肾，填精补血，能明显增强性功能，故民间有“离家千里，莫食枸杞”的说法。现代研究证实，每日服用枸杞子50克，连续服用10天，可促进女性排卵，增强男性的性功能，使血中睾酮含量显著升高，提高生殖能力，对各种不孕不育均有良效。
枸杞能控制血糖、调节糖代谢，具有滋阴生津止渴的功效。据《神农本草经》记载枸杞子“主消渴”。明代名医张景岳称枸杞子“尤止消渴”。现代研究证实，枸杞防治糖尿病确实有效。动物实验发现，枸杞提取物对糖尿病大鼠有控制血糖、调节糖代谢、提高糖耐量显著的作用。每日两次，每次10克枸杞嚼服，对轻型糖尿病有一定的疗效。
枸杞还能抗疲劳，提高注意力和记忆力。明代医家张景岳曾说：“枸杞子味重而纯，故能补阴；阴中有阳，故能补气；能明耳目，填精固髓，健骨强筋。”中医理论认为，人的体力、注意力以及记忆力与精血有关，精血旺则体力旺，精血衰则体力弱。若肾精肝血不足，气血不能充养四肢脑髓，就会出现乏力、注意力不集中、健忘等。枸杞有良好的滋补肝肾精血的作用，精血旺盛了，体力及大脑的思维活动有这个物质基础，所以能保持体力充足、思维敏捷。现代医学也发现，枸杞提取物能提高实验小鼠的肌肉和肝脏的能量储备，增强机体体力、迅速消除运动后的疲劳，还可改善大脑的功能,可增强记忆力。
服食枸杞养生保健、延年却老的方式方法很多，诸如泡水代茶饮、煲汤、煮粥等已众所周知。以下介绍几个简便实用的枸杞食用方法，以飨读者。
枸杞养血粥
枸杞20克，山药30克，桂圆肉10克，大米120克。将山药与大米同煮，至半熟时加入枸杞、桂圆肉煮成粥。此粥能滋补肝肾、养血益智，用于头晕眼花、耳鸣、健忘、目干涩、腰膝酸软者。尤其适用于中老年妇女和贫血患者。健康人常食之，可增强体质，益寿延年。
阿胶枸杞膏
取阿胶250克，砸碎，置于带盖的容器内，加黄酒250毫升，浸泡48小时，至胶软化无硬块后，加100-150毫升的热水，再加入适量的黑芝麻50克、核桃仁(炒，碾碎)50克、枸杞子100克、冰糖50克，搅匀，放入锅中隔水蒸制1小时左右，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。可以填精补血、温补肝肾，尤其适合中老年人和精血亏虚的人服用。
枸杞壮阳酒
枸杞200克，肉苁蓉50克，干鹿茸片30克，巴戟天50克，海马1对，川芎50克。加入高度白酒5斤，浸泡1周后即可饮用，每晚一次，每次1两。可温补肾阳，增强性功能，用于兼有畏寒肢冷的性欲减退、阳痿早泄、妇女宫冷不孕。(作者系中华中医药学会副会长、中国保健协会副会长、北京中医药大学教授) (高思华)
青海高原枸杞红
枸杞是全国广布的茄科植物，其果实枸杞子养肝滋肾，润肺明目，功莫大焉。宋代苏颂在《本草图经》中就说它“今处处有之”。例如枸杞的嫩叶，江南叫“枸杞头”，是早春时候的时鲜野菜。河北大城、青县及天津静海一带的“津枸杞”也很有名。但作为地道药材，一般都首推宁夏的中宁枸杞。认真考证其历史，人们对枸杞的认识，是一步步往西走的。首先李时珍作了总结：“后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。今陕西之兰州、灵州(今宁夏吴忠)、九原以西(今包头以西的河套地区和伊克昭盟北部)……河西及甘肃者。”他一直讲到甘肃兰州及河西走廊。胡世林主编的《中国道地药材》把枸杞列为“西药”(西边的西，相对于南药、北药)。他说，枸杞“自然分布中心自青海至山西的黄河两岸的黄土高原、山麓及柴达木盆地和河西走廊”。我这里要补充一句，现在新疆的枸杞也负盛名。枸杞是我国西部的地道药材。
枸杞抗旱、耐寒、耐风、耐咸碱、喜干爽、喜光照、怕水渍，生存适应能力特强，青海人说它很“皮实”。麻雀把它吃了，它的种子随着麻雀的粪便拉到哪里，枸杞就长到那里。而青海的柴达木盆地面积6万多平方公里，平均海拔2800米左右，古代是一个大盐湖，后来干涸了，除了小块绿洲，就是不毛之地。盆地地势比较平坦，自南向北依次为高山、戈壁、绿洲、盐壳、盐湖，伴有沙丘、碱滩、沼泽、荒原。东部属干旱荒漠区，西部为极干旱荒漠区。天然牧草和灌木林稀稀疏疏，植被覆盖率不到15%。就是这样一个地方，只要有水，就是绿洲。而且因为日照长，光照强，昼夜温差大，白天植物充分地光合作用，夜晚气候变冷，植物把养分拼命地储存起来，籽实非常饱满，是小麦、土豆、油菜的高产区。所以解放以后许多劳改农场都办在那里，小麦单产放过卫星。同时，这里也成了枸杞的天然生产基地。1976年夏天，笔者和中国科学院西北高原生物研究所(当时称青海高原生物研究所)的专家一起在柴达木盆地调查中藏药资源时，发现那里的野生枸杞长得很好，周边还有不少原生枸杞(据最近报道有14种之多)。有人认为，柴达木盆地应是枸杞的老家。
柴达木盆地的枸杞有哪些优点和特点呢？第一，品质好。果实鲜亮饱满，成分好，是一种纯天然绿色食品。盆地空气洁净，紫外线强，细菌少，虫害少，因而不用农药。据说现在虫子也多了，主要是蚜虫、螨虫以及白粉病，但用生物农药除虫，不用化学农药，无农残，尚无公害。第二，产量高。2012年柴达木盆地所在的海西州枸杞干果产量达2.6万吨，产值超过10亿元。由于土地辽阔，栽培潜力很大。2013年海西州枸杞栽培面积已逾30万亩。第三，翻晒好。因为柴达木盆地气候干燥，光照强，鲜枸杞放在晒床上，不必翻动，水分很快蒸发。其商品鲜红光洁，不发黑。
由于枸杞是耐旱植物，在旱地里扎根很深。它的根叫地骨皮，也是常用中药，用于清虚热，泻肺火，凉血。它的抗旱性和根深性，使枸杞成为一种极好的保护生态的固沙植物。它是灌木，栽培以后可长成大灌木。它枝条柔软，果枝细长，通常先端下垂，随风摆动，袅娜多姿。叶互生或数片簇生于短枝上，叶片呈披针形或长圆状披针形。花似茄花略小，花萼钟状，花冠漏斗状，粉红色或淡紫红色，具暗紫色脉纹。枸杞结的果子是浆果，呈卵圆形、椭圆形和阔卵形，红色或橘红色，晶莹剔透，玲珑可爱，俗称枸杞子。有诗《吟柴达木枸杞》云：“气韵独比风摆柳，茄花素雅紫色馨。殷红枝头晶莹果，大漠深处绿成荫。”
柴达木盆地本来是比较寂寞的。有了绿洲，就有了人气。有了枸杞，就有了色彩。如今青藏铁路又穿过那里，青海高原踩着隆隆的脚步声，正在向我们走来。(作者系国家中医药管理局原副局长、中国民族医药学会原会长) (诸国本)
枸杞，为茄科枸杞属多年生落叶灌木,果实称为枸杞子,中国各地均有分布。其品种主要分两大类，一是宁夏枸杞，又称西枸杞或甘枸杞，主产于宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆等地。一是津枸杞，主产于河北，河南、四川、山西等地亦产。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞也是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
由于宁夏、青海地区气候条件之故,宁夏枸杞以产于宁夏、青海者品质最佳。其中又以宁夏中宁和青海柴达木盆地的枸杞最为著名。许多人只知道中宁枸杞是枸杞中的上品，其实柴达木由于具有独特的气候优势，特别是诺木洪地区和大格勒地区，光照强烈，昼夜温差大，植株光合效率高，夜间消耗少，有利于有机物质积累，枸杞果实大、颗粒饱满、色泽艳丽，其有效内含物含量和营养价值普遍高于国内其他地区，也是枸杞中的上品。
枸杞又名“却老子”，自古以来就是延缓衰老、滋补养人的上品。味甘性平，归肝、肾、肺经。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴。作为药食两用植物，含有丰富的营养成分和药理活性成分，具有较高的食用价值和医疗保健作用，可治疗阴血亏虚所致的面色萎黄无华、须发早白、失眠多梦。2000多年前的经典医籍《神农本草经》言其“久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”《药性论》言其“补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。现代研究显示,枸杞子可维护细胞的正常发育,提高DNA的修复能力和促进衰老细胞向年轻化逆转，从而改善老年人的衰老症状和生化指标。
枸杞是补肾益精、养肝明目的佳品，又称“明眼子”。人到中年后，由于精血的亏损，会出现神疲乏力、畏寒烦热、眩晕耳鸣、视力模糊、听力下降、须发脱落等，服用枸杞则可滋补肾精，养肝明目。南宋诗人陆游老年，因两目昏花视物模糊，常吃枸杞治疗，而有“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。
枸杞具有增强免疫力、滋补强壮和增强性功能的作用。食用枸杞子能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害,增强机体对各种有害刺激的适应能力。《本草经》云：“久服，坚筋骨，轻身不老”，将之列为上品。在《小圃五咏·枸杞》中，苏轼称之为神药。由于枸杞能补益肝肾，填精补血，能明显增强性功能，故民间有“离家千里，莫食枸杞”的说法。现代研究证实，每日服用枸杞子50克，连续服用10天，可促进女性排卵，增强男性的性功能，使血中睾酮含量显著升高，提高生殖能力，对各种不孕不育均有良效。
枸杞能控制血糖、调节糖代谢，具有滋阴生津止渴的功效。据《神农本草经》记载枸杞子“主消渴”。明代名医张景岳称枸杞子“尤止消渴”。现代研究证实，枸杞防治糖尿病确实有效。动物实验发现，枸杞提取物对糖尿病大鼠有控制血糖、调节糖代谢、提高糖耐量显著的作用。每日两次，每次10克枸杞嚼服，对轻型糖尿病有一定的疗效。
枸杞还能抗疲劳，提高注意力和记忆力。明代医家张景岳曾说：“枸杞子味重而纯，故能补阴；阴中有阳，故能补气；能明耳目，填精固髓，健骨强筋。”中医理论认为，人的体力、注意力以及记忆力与精血有关，精血旺则体力旺，精血衰则体力弱。若肾精肝血不足，气血不能充养四肢脑髓，就会出现乏力、注意力不集中、健忘等。枸杞有良好的滋补肝肾精血的作用，精血旺盛了，体力及大脑的思维活动有这个物质基础，所以能保持体力充足、思维敏捷。现代医学也发现，枸杞提取物能提高实验小鼠的肌肉和肝脏的能量储备，增强机体体力、迅速消除运动后的疲劳，还可改善大脑的功能,可增强记忆力。
服食枸杞养生保健、延年却老的方式方法很多，诸如泡水代茶饮、煲汤、煮粥等已众所周知。以下介绍几个简便实用的枸杞食用方法，以飨读者。
枸杞养血粥
枸杞20克，山药30克，桂圆肉10克，大米120克。将山药与大米同煮，至半熟时加入枸杞、桂圆肉煮成粥。此粥能滋补肝肾、养血益智，用于头晕眼花、耳鸣、健忘、目干涩、腰膝酸软者。尤其适用于中老年妇女和贫血患者。健康人常食之，可增强体质，益寿延年。
阿胶枸杞膏
取阿胶250克，砸碎，置于带盖的容器内，加黄酒250毫升，浸泡48小时，至胶软化无硬块后，加100-150毫升的热水，再加入适量的黑芝麻50克、核桃仁(炒，碾碎)50克、枸杞子100克、冰糖50克，搅匀，放入锅中隔水蒸制1小时左右，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。可以填精补血、温补肝肾，尤其适合中老年人和精血亏虚的人服用。
枸杞壮阳酒
枸杞200克，肉苁蓉50克，干鹿茸片30克，巴戟天50克，海马1对，川芎50克。加入高度白酒5斤，浸泡1周后即可饮用，每晚一次，每次1两。可温补肾阳，增强性功能，用于兼有畏寒肢冷的性欲减退、阳痿早泄、妇女宫冷不孕。(作者系中华中医药学会副会长、中国保健协会副会长、北京中医药大学教授) (高思华)
青海高原枸杞红
枸杞是全国广布的茄科植物，其果实枸杞子养肝滋肾，润肺明目，功莫大焉。宋代苏颂在《本草图经》中就说它“今处处有之”。例如枸杞的嫩叶，江南叫“枸杞头”，是早春时候的时鲜野菜。河北大城、青县及天津静海一带的“津枸杞”也很有名。但作为地道药材，一般都首推宁夏的中宁枸杞。认真考证其历史，人们对枸杞的认识，是一步步往西走的。首先李时珍作了总结：“后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。今陕西之兰州、灵州(今宁夏吴忠)、九原以西(今包头以西的河套地区和伊克昭盟北部)……河西及甘肃者。”他一直讲到甘肃兰州及河西走廊。胡世林主编的《中国道地药材》把枸杞列为“西药”(西边的西，相对于南药、北药)。他说，枸杞“自然分布中心自青海至山西的黄河两岸的黄土高原、山麓及柴达木盆地和河西走廊”。我这里要补充一句，现在新疆的枸杞也负盛名。枸杞是我国西部的地道药材。
枸杞抗旱、耐寒、耐风、耐咸碱、喜干爽、喜光照、怕水渍，生存适应能力特强，青海人说它很“皮实”。麻雀把它吃了，它的种子随着麻雀的粪便拉到哪里，枸杞就长到那里。而青海的柴达木盆地面积6万多平方公里，平均海拔2800米左右，古代是一个大盐湖，后来干涸了，除了小块绿洲，就是不毛之地。盆地地势比较平坦，自南向北依次为高山、戈壁、绿洲、盐壳、盐湖，伴有沙丘、碱滩、沼泽、荒原。东部属干旱荒漠区，西部为极干旱荒漠区。天然牧草和灌木林稀稀疏疏，植被覆盖率不到15%。就是这样一个地方，只要有水，就是绿洲。而且因为日照长，光照强，昼夜温差大，白天植物充分地光合作用，夜晚气候变冷，植物把养分拼命地储存起来，籽实非常饱满，是小麦、土豆、油菜的高产区。所以解放以后许多劳改农场都办在那里，小麦单产放过卫星。同时，这里也成了枸杞的天然生产基地。1976年夏天，笔者和中国科学院西北高原生物研究所(当时称青海高原生物研究所)的专家一起在柴达木盆地调查中藏药资源时，发现那里的野生枸杞长得很好，周边还有不少原生枸杞(据最近报道有14种之多)。有人认为，柴达木盆地应是枸杞的老家。
柴达木盆地的枸杞有哪些优点和特点呢？第一，品质好。果实鲜亮饱满，成分好，是一种纯天然绿色食品。盆地空气洁净，紫外线强，细菌少，虫害少，因而不用农药。据说现在虫子也多了，主要是蚜虫、螨虫以及白粉病，但用生物农药除虫，不用化学农药，无农残，尚无公害。第二，产量高。2012年柴达木盆地所在的海西州枸杞干果产量达2.6万吨，产值超过10亿元。由于土地辽阔，栽培潜力很大。2013年海西州枸杞栽培面积已逾30万亩。第三，翻晒好。因为柴达木盆地气候干燥，光照强，鲜枸杞放在晒床上，不必翻动，水分很快蒸发。其商品鲜红光洁，不发黑。
由于枸杞是耐旱植物，在旱地里扎根很深。它的根叫地骨皮，也是常用中药，用于清虚热，泻肺火，凉血。它的抗旱性和根深性，使枸杞成为一种极好的保护生态的固沙植物。它是灌木，栽培以后可长成大灌木。它枝条柔软，果枝细长，通常先端下垂，随风摆动，袅娜多姿。叶互生或数片簇生于短枝上，叶片呈披针形或长圆状披针形。花似茄花略小，花萼钟状，花冠漏斗状，粉红色或淡紫红色，具暗紫色脉纹。枸杞结的果子是浆果，呈卵圆形、椭圆形和阔卵形，红色或橘红色，晶莹剔透，玲珑可爱，俗称枸杞子。有诗《吟柴达木枸杞》云：“气韵独比风摆柳，茄花素雅紫色馨。殷红枝头晶莹果，大漠深处绿成荫。”
柴达木盆地本来是比较寂寞的。有了绿洲，就有了人气。有了枸杞，就有了色彩。如今青藏铁路又穿过那里，青海高原踩着隆隆的脚步声，正在向我们走来。(作者系国家中医药管理局原副局长、中国民族医药学会原会长) (诸国本)