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编号:12520093
姜桂余辛
成语与健康
http://www.100md.com 2015年2月24日
人到老来性格更加刚强,生姜,抗氧化,抗衰老,开胃健脾,促进食欲,防暑,降温,提神,杀菌解毒,消肿止痛,防晕车,止恶心呕吐,消除酒醉,减轻面部暗疮,缓解腰肩疼痛,成语健康
姜桂余辛

     语出《宋史·晏敦复传》:“况吾姜桂之性,到老愈辣。”姜桂:系生姜和肉桂,其味愈老愈辣;辛:辣味。比喻人到老来性格更加刚强。这里,姑且不谈喻人,就从药食的角度,侃侃这“姜”和“桂”。

    生姜,指姜属植物的块根茎,别名紫姜、鲜姜、老姜等。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、黏液等。

    生姜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素和各种人体必需的微量元素。生姜味辛、性温,不仅是烹饪中必不可少的调味品,且具有诸多食疗功效:

    抗氧化,抗衰老。生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构,均具有很强的抗氧化和清除自由基作用。老年人常吃生姜可除“老人斑”。用生姜、红茶和适量的蜂蜜制成生姜红茶,能增强排泄功能,减肥效果非常明显。生姜红糖水还可抗衰老。

    开胃健脾,促进食欲。在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少 ......

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