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中药煎服方法
http://www.100md.com 2015年3月16日 中国中医药报
中药煎服方法(六)
中药煎服方法(四)
中药煎服方法(四)
中药煎服方法(三)
中药煎服方法(二)
中药煎服方法(一)

     煎药需用白开水——现在人们煎药经常是打开自来水直接用。其实熬药的水最好是要把烧开的水晾凉后再使用,因为自来水多用氯消毒,或多或少都有残留,同时自来水中的钙、镁离子较多,容易和药材中化合物发生反应,影响药效。 (王晓东 绘)

    先煎后煎分药性——贝壳类、矿物类、骨甲类等应先煎。贝壳类有牡蛎粉、蛤粉等;矿物类有石膏粉、龙骨等;骨甲类有鳖甲、龟板等,此类药应先煎十分钟后再放入其他药物。“后煎”就是将药煎十分钟后再放入药罐,有些芳香带味药,久煎减低药效,如金银花、连翘、薄荷等。 (王晓东 绘)

    开盖关盖要注意——一些挥发性药材或补益类药物类药物,如薄荷、藿香、人参、鹿茸、西洋参等,如果敞开熬,有效成分会随水蒸气散发到空气中,药效将大打折扣。一些重量轻、体积大的药材,如金钱草、番泻叶等,如果熬药容器不够大,盖上盖子易使药液溢出。 (王晓东 绘)

    用火用锅有讲究——有的药要久煎微火,有的药要猛火时间短。久煎微火是指滋补药,猛火时间短是指通便药、伤风感冒药。煎药最好用砂

    锅,砂锅受热均匀,药煮开时它的滚动就像浪头,有撞击力,再用筷子不断地搅拌,这样才能把药里的有效成分全部煎煮出来。 (王晓东 绘)

    药汁最好煎180毫升——煎药的药汁多少非常关键。煎三次,一次煎180毫升左右为好。如果药汁多了,药渣里的有效成分就少了,反之如果药汁少了,药渣会把药的有效成分吸附回去,也就浪费了。当然这里讲的是正常药方,而不是特殊大方。 (王晓东 绘)

    假沸的药多熬一会儿——一般人印象中药“咕嘟咕嘟”地沸腾了就是熬好了,但沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等药物在温度没有达到100℃时就会开始沸腾,如果此时把药从火上拿下来,药材中有效成分没有溶解,药效会受影响。 (王晓东 绘)