土豆兼具主食和蔬菜、水果的特点，传统饮食习惯把土豆仅当成蔬菜，如今

    前不久，农业部一位副部长在马铃薯主粮化战略研讨会上表示，未来几年，要让土豆逐渐成为水稻、小麦、玉米之外的我国第四大主粮作物。一时间，小土豆“翻身”进军主粮界的消息，在网络上引发热议。营养学家们表示，土豆兼具主食和蔬菜、水果的特点，从营养成分来讲，本就属于主食，传统饮食习惯把土豆当成蔬菜是错误观点，推广为第四主食是一种正确的回归。

    哈医大附属第一医院临床营养部主任闫雅更介绍说，土豆又叫山药蛋、地蛋、洋芋，属于膳食宝塔最底层的谷薯类，其营养价值高、适应力强、产量大。中国营养学会早在2007年的《中国居民膳食指南》中就将谷类和薯类作为一类，即谷薯类。土豆碳水化合物较多，有很好的饱腹感，十分耐饿，从营养素含量来看 ......