地黄的功效与作用及食用方法
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中医养生堂
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| 中医本草精华-地黄 |
地黄的功效： 鲜地黄：清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。
生地黄：清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。
地黄的作用：
地黄多糖可促进正常小鼠骨髓造血干细胞的增殖，刺激其造血功能。并对放射损伤有一定的保护和促进恢复作用。地黄低聚糖也能增强小鼠的造血干细胞。地黄多糖b有明显的免疫调节活性，能使Lewis肝癌细胞内P53基因的表达明显增加，从而对地黄多糖的抗肿瘤机理从基因水平上找到了依据。鲜地黄汁、鲜地黄及干地黄水煎液均有拮抗阿司匹林诱导的小鼠凝血时间延长，其中鲜地黄汁的作用明显强于干地黄。地黄水提取液有明显降压作用，对寒冷情况下的血压则有稳定作用。从而显示地黄对血压具有双向调节作用。生、熟地黄均能调节甲亢型阴虚大鼠模型的甲状腺功能，并能调节异常的甲状腺激素状态。另外，地黄低聚糖不仅可以调节实验性糖尿病紊乱，亦可调节生理性高血糖状态。地黄水提液还可抑制胃酸分泌和抗溃疡，有镇定作用等。
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【性状】鲜地黄：呈纺锤形或条状，长8～24cm，直径2～9cm。外皮薄，表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮孔及不规则疤痕。肉质，易断，断面皮部淡黄白色，可见橘红色油点，木部黄白色，导管呈放射状排列。气微，味微甜、微苦。
生地黄：多呈不规则的团块状或长圆形，中间膨大，两端稍细，有的细小，长条状，稍扁而扭曲，长6～12cm，直径3～6cm。表面棕黑色或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质较软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。无臭，味微甜。
【鉴别】(1)本品横切面：木栓细胞数列。皮层薄壁细胞排列疏松；散有较多分泌细胞，含橘黄色油滴；偶有石细胞。韧皮部较宽，分泌细胞较少。形成层成环。木质部射线宽广；导管稀疏，排列成放射状。生地黄粉末深棕色。木栓细胞淡棕色，断面观类长方形，排列整齐。薄壁细胞类圆形，内含类圆形细胞核。分泌细胞形状与一般薄壁细胞相似，内含橙黄色或橙红色油滴状物。具缘纹孔及网纹导管直径约至92μm。
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(2)取本品粉末2g，加甲醇20ml，加热回流1 小时，放冷，滤过，滤液回收甲醇至5ml,作为供试品溶液。另取梓醇对照品加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-甲醇-水(14:6:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以茴香醛试液，105℃ 加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
地黄的食用方法
1.地黄饮：熟地黄15克，水煎30～60分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治腰膝酸软、遗精崩漏、目眩耳鸣之症。
2.八珍汤：熟地黄15克，当归、白术各10克，茯苓、白芍药各8克，川芎、炙甘草各5克，人参3克，生姜6克，大枣3克，将以上药物一同放入砂锅，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。此汤具有补益气血的作用，主治面色苍白、头晕目眩、食欲减退、心悸怔忡等症。
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3.首乌地黄粥：熟地黄15克，制何首乌(炮制后的何首乌)10 克，粳米100克，白糖15克，先将熟地黄、何首乌放入砂锅中，水煎取汁，然后用药汁熬煮粳米，出锅前调入白糖即可。每日早晚食用。
4.三才炖鸡汤：熟地黄30克，人参10克，天门冬20克，大枣10克，生姜2克，母鸡500克，食盐、味精各2克，葱段、姜片各5 克，将上述药物洗净后一同放入鸡腹中，加水炖煮，直至肉烂即可。佐餐食用。
5.熟地炖牛肉：熟地黄30克，牛肉250克，当归15克，黄芪30
克，大枣10克，白芍10克，生姜5克，料酒、酱油各6毫升，食盐、昧精各1克。将几味一同放入锅中，加水炖至肉烂即可食用。
6.熟地茶：熟地黄、麦冬各10克，酸枣仁15克，远志5克，将上述药物研磨成粗末包入纱布中，把布包置于保温杯内，以适量沸水冲泡，加盖闷20分钟，即可饮用。
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7.熟地酒：熟地黄100克，胡麻仁50克，薏苡仁20克，低度白酒800毫升，将上述三味药物研磨后包入纱布中，然后把纱布包置于玻璃瓶内，密封浸泡15日后即可。每日早晚各饮用一小杯(约10 毫升)。
8.地黄酒
熟地黄120克，枸杞子60克，檀香2克，白酒1.5升。以上的药物研磨为粗粉末，用白布袋盛之，与酒共置入净器中，浸泡15天后，开启即可饮用。
滋补功效：用于精血亏损的辅助治疗，对阴虚血枯所致的须发早白也非常有效。
9.地黄粥
熟地30克，用纱布包扎，加水300毫升，放入沙锅内浸泡片刻，用文火先煮，经过数次沸腾后，见药汁呈棕黄色、药香扑鼻时，渐转为慢火；成微波形的沸腾时，放入粳米40克烹煮；待米仁开花、形成粥糜、呈稀薄粥时，去掉熟地即可食用。
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滋补功效：对血虚引起的面色黄黯，骨蒸潮热，不自觉地出虚汗，腰膝酸痛，身怠无力非常有效。
10.地黄汤
羊肉750克，当归头20克，白芍15克，熟地、黄芪各50克，生姜3 片，红枣5个。羊肉洗净切块，用滚水汆过；红枣去核，当归头切片，白芍、熟地、黄芪、生姜均洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮开后，改文火煲3小时，调味供用。
药方选录
1.贫血：熟地黄20克，当归15克，阿胶15克，陈皮6克。水煎服，每天1剂。用药后血红蛋白和红细胞均显增高，症状消失。
2.高血压：熟地黄20克。水煎服，每日1剂。能降低血压，改善自觉症状。
3.糖尿病：生地黄15克，黄连3克，天冬12克。水煎服，每日l剂。可使患者的尿糖、血糖逐步恢复正常。
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4.关节炎：生地黄100克，水煎，分l～2次服用。能使风湿性、类风湿性关节炎的疼痛减轻、肿胀消退。
5.传染性肝炎：生地黄12克，甘草6克。水煎服，每日1剂。能改善症状和体征，特别是降低丙氨酸氨基转移酶。
6.鼻出血：鲜生地黄、鲜侧柏叶、鲜艾叶各30克，鲜荷叶3克。水煎服，每日1剂。
中医药典中关于地黄的记载：
【拼音名】 Dì Huánɡ
【英文名】 RADIX REHMANNIAE
【别名】 地黄、野地黄、酒壶花、山烟根
【来源】 本品为玄参科植物地黄Rehmannia glutinosa Libosch. 的新鲜或干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用；或将地黄缓缓烘焙至约八成干。前者习称“鲜地黄”，后者习称“生地黄”。
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【性状】 鲜地黄：呈纺锤形或条状，长8～24cm，直径2～9cm。外皮薄，表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮孔及不规则疤痕。肉质，易断，断面皮部淡黄白色，可见橘红色油点，木部黄白色，导管呈放射状排列。气微，味微甜、微苦。
生地黄：多呈不规则的团块状或长圆形，中间膨大，两端稍细，有的细小，长条状，稍扁而扭曲，长6～12cm，直径3～6cm。表面棕黑色或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质较软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。无臭，味微甜。
【鉴别】 (1)本品横切面：木栓细胞数列。皮层薄壁细胞排列疏松；散有较多分泌细胞，含橘黄色油滴；偶有石细胞。韧皮部较宽，分泌细胞较少。形成层成环。木质部射线宽广；导管稀疏，排列成放射状。生地黄粉末深棕色。木栓细胞淡棕色，断面观类长方形，排列整齐。薄壁细胞类圆形，内含类圆形细胞核。分泌细胞形状与一般薄壁细胞相似，内含橙黄色或橙红色油滴状物。具缘纹孔及网纹导管直径约至92μm。
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(2)取本品粉末2g，加甲醇20ml，加热回流1 小时，放冷，滤过，滤液回收甲醇至5ml,作为供试品溶液。另取梓醇对照品加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-甲醇-水(14:6:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以茴香醛试液，105℃ 加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【性味】 鲜地黄：甘、苦，寒。
生地黄：甘，寒。
【归经】 归心、肝、肾经。
【功能主治】 鲜地黄：清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。
生地黄：清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。
【用法用量】 鲜地黄：12～30g。生地黄：9～15g。
【贮藏】 鲜地黄埋在砂土中，防冻；生地黄置通风干燥处，防霉、防蛀。
【摘录】 《中国药典》, 百拇医药