养生新鲜报(2015.05.11)
维生素补充过量 或增患癌风险
据英国媒体近日报道，大约有1800万英国人吃过维生素补充剂，而且他们都以为这样有益健康，但是最新研究表明效果恰恰相反
全球顶级的癌症专家之一蒂姆·拜尔斯查阅了30年间的相关研究文章，选择了3种最普遍的非处方维生素——维生素E、β-胡萝卜素和叶酸的药片或补充剂进行了研究。结果发现那些补充剂对健康并没有什么益处，很多人虽然补充了维生素，但患癌症的概率却增加了。
据介绍，每年有超过23万名英国孕妇在补充叶酸。但是拜尔斯团队的一项研究表明，过多摄入叶酸会将患癌症的概率提高56%。此外，还有些人补充叶酸是为了预防心脏病和结肠息肉，不过研究发现，过多摄入叶酸补充剂反而更容易患结肠息肉。拜尔斯警示人们，每天摄入的维生素补剂千万不要过量。
厨房抹布易染菌 消毒湿巾可代替
美国亚利桑那大学的研究人员近日发现，用消毒湿巾代替抹布可以大大减少病从口入的风险。
研究人员在两次烹饪鸡肉过程中分别用抹布和消毒湿巾擦拭橱柜台面、砧板、餐具，对比生鸡肉中常见的弯曲杆菌转移至手上、最终入嘴的数量，再由电脑计算食物中毒概率。结果显示，用抹布擦拭，食物中毒风险为十分之二，而用消毒湿巾能消灭绝大部分弯曲杆菌，使食物中毒风险降为千分之二。研究结果还显示，消毒湿巾也能消灭大肠杆菌、沙门氏菌和诺如病毒等容易引起食物中毒的细菌和病毒。
研究负责人赫拉尔多·洛佩斯建议，处理禽肉后可用消毒湿巾擦净橱柜台面、砧板、餐具等，洗净双手。
(裴音)
信息仅供参考，不构成任何之建议、推荐或指引。文章版权属于原著作权人，若您认为此文不宜被收录供大家免费阅读，请邮件或电话通知我们，我们收到通知后，会立即将您的作品从本网站删除。据英国媒体近日报道，大约有1800万英国人吃过维生素补充剂，而且他们都以为这样有益健康，但是最新研究表明效果恰恰相反
全球顶级的癌症专家之一蒂姆·拜尔斯查阅了30年间的相关研究文章，选择了3种最普遍的非处方维生素——维生素E、β-胡萝卜素和叶酸的药片或补充剂进行了研究。结果发现那些补充剂对健康并没有什么益处，很多人虽然补充了维生素，但患癌症的概率却增加了。
据介绍，每年有超过23万名英国孕妇在补充叶酸。但是拜尔斯团队的一项研究表明，过多摄入叶酸会将患癌症的概率提高56%。此外，还有些人补充叶酸是为了预防心脏病和结肠息肉，不过研究发现，过多摄入叶酸补充剂反而更容易患结肠息肉。拜尔斯警示人们，每天摄入的维生素补剂千万不要过量。
厨房抹布易染菌 消毒湿巾可代替
美国亚利桑那大学的研究人员近日发现，用消毒湿巾代替抹布可以大大减少病从口入的风险。
研究人员在两次烹饪鸡肉过程中分别用抹布和消毒湿巾擦拭橱柜台面、砧板、餐具，对比生鸡肉中常见的弯曲杆菌转移至手上、最终入嘴的数量，再由电脑计算食物中毒概率。结果显示，用抹布擦拭，食物中毒风险为十分之二，而用消毒湿巾能消灭绝大部分弯曲杆菌，使食物中毒风险降为千分之二。研究结果还显示，消毒湿巾也能消灭大肠杆菌、沙门氏菌和诺如病毒等容易引起食物中毒的细菌和病毒。
研究负责人赫拉尔多·洛佩斯建议，处理禽肉后可用消毒湿巾擦净橱柜台面、砧板、餐具等，洗净双手。
(裴音)
|
微信文章
关注百拇
评论几句
搜索更多
推存给朋友
加入收藏
|