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凉茶销售增速快 三七花前景可期
http://www.100md.com 2015年7月23日 中国中医药报第4330期
     全国陆续进入三伏天,大家总算感受到夏日炎热。就养生角度讲,夏季本就是一年之中发散的季节,适当出出汗对身体是有益的。坐下来喝杯热茶,养的是生,静的是心。

    中国茶文化浓厚,自古就有喝花茶传统,尤其以种类繁多的菊花为主。夏季三伏天,花茶类具有降暑败火功效,在夏季尤其受欢迎,凉茶王老吉的成分就是三花三草一叶。三七花性凉功效本身不但可以降暑,具有清热之功效,更重要的是三七花具有平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止痛、止血、抗癌等功效。在降暑之时,同样达到降三高的效果,真是养生降暑两不耽误。

    三七花属于三七的附属产品,一般第二年就可以采摘,第三年的三七花质量、含量方面更佳。三七花的产量和三七价格高低也有着直接关系。作为附属品,三七花亩产远低于三七产量,除非三七花的亩收益高于三七的亩收益,要不然七农依然会以优先保证三七产量为主。同样其用量也主要以茶饮保健为主,药厂投料和配方中用到的非常之少。由于是保健茶饮为主,用量非常弹性,正常用量在200~300吨之间。而三七用量在7000~9000吨之间,两者也不存在可比性。由此可见,三七花目前只能作为三七的附属产品出现,因此价格也受到三七的制约和影响。

    此前三七涨价是由于云南连续大旱。2009年国家释放四万个亿,极大地刺激了中药材市场的活跃,在企业的推动下,三七(120头 春七)价格突破700元大关。在2010年开始的三七涨价过程中,很多七农都摇身一变成为千万富翁,如此价格极大地刺激了七农的种植积极性。

    2013年三七可采挖面积达到7万亩,三七产量9000-10000吨,首次供大于求导致三七产新后行情大幅下跌,三七行情大幅下跌,三七红籽不再值钱,但前期已经过了花的采摘时间,三年三七花依然不大,两年花也就是2014年三七在地面积已经很大,大量两年三七花冲击市场,导致三七花价格大跌。

    2014年三七产量在18000吨以上,可采挖面积是2013年的两倍左右,这个产量足够全国两年使用,而2015年采挖的在地面积处于历史最高水平,两年三七花产量非常之大,价格下滑明显,最低跌到100元/千克附近,相比前期700元/千克高价跌了十之八九。

    由于三七和三七花行情下跌过猛,农户无心打理,三七花品质较差。相比700元/千克高价,三七花低价之后,市场销量反而大幅增加,品质好的三七花更是大货难求,三七花行情出现小幅反弹。

    今年三七可采挖面积将在2014年的基础上翻倍,预计三七2015年产量将够未来十年使用。

    最后,我们看看2014年凉茶数据,2014年与2009年相比,全国某大品牌凉茶的销量基本都保持在180亿元左右。2010年中国凉茶销售量破2500万吨,超过可口可乐全球销量;其中出口到海外的产品已占到了总量的1/3,美国是最大出口国。凉茶这类功能性饮料的依然处于一片蓝海之中,一个王老吉,一个加多宝根本无法满足广大消费者需求。三七花就2011年产量120吨,价格700元/千克,年产值不到9000万,如果能摆脱直接卖原料,三七花依然有很好的前景。按照现在两年花200元/千克的价格,估算10亿的三七花饮品蛋糕,需要三七花至少2000吨以上,是现在需求的10倍。如何做好深加工和品牌推广是关键。(周兴)