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百花盛开入药香(八) 南豆花
http://www.100md.com 2015年12月15日 中国医药报
     扁豆花 又称南豆花,为豆科植物扁豆的花。每年七八月份,一簇簇洁白的花朵像一只只白蝴蝶,在微风中翩翩起舞,淡淡的幽香,超凡脱俗,沁人心脾,令人赏心悦目。清代学者查学礼有咏扁豆花诗:“碧水迢迢漾浅沙,几丛修竹野人家,最怜秋满疏离外,带雨斜开扁豆花。”

    每年7~8月,在扁豆花未完全开放时采收,拣去杂质,晒干或阴干即可入药,以朵大、色白者为佳,但赤色花朵亦可入药,黑色者不用。扁豆花性平,味甘,具有健脾和胃、清暑化湿的功效,常用于治疗痢疾、泄泻、赤白带下等证。《本草便读》载:“扁豆花赤者入血分而宣瘀,白者入气分而行气,凡花皆散,故可消暑散邪,以治夏月泄痢等证也。”现代药学研究证实,扁豆花煎剂可抑制宋内氏型、弗氏型痢疾杆菌的生长。临床用于治疗细菌性痢疾有明显效果:取干白扁豆花100克,制成100%煎液。口服按每次每公斤体重0.5~1毫升计算,每6小时服用1次,7天为一疗程;治妇人血崩:白扁豆花(紫者勿用)焙干为末,每服9克,用米汤空腹送服;食疗治一切泄泻:取正开时白扁豆花10克,择净勿洗,用开水焯过,去渣留汁备用。取猪里脊肉200克,剁成肉末,加葱末、胡椒粉、酱油、精盐调成馅,用扁豆花水和面,包成小馄饨,煮熟食之。

    扁豆的种子、衣、叶、藤、根皆可入药。扁豆具有健脾和中、消暑化湿的功效,用于治疗暑湿泄泻、脾虚呕逆、水停消渴等证;扁豆衣能健脾化湿,治疗痢疾、腹泻、脚气浮肿;扁豆叶能治吐泻转筋、疮毒、跌打损伤;扁豆藤治风痰迷窍、霍乱;扁豆根治便血、痔漏、淋浊等证。 (周满茹)