红糖炒面治老胃病
红糖炒面治老胃病
安徽读者林先生提供：前段时间，我用一个方子治好了老胃病。我把这个方子推荐给大家：将一斤白面放在蒸笼上，大火蒸20分钟后，取出晾干。将蒸过的白面放在炒锅内，文火翻炒7~10分钟。然后放入红糖继续翻炒。大约2分钟后，红糖和白面就渐渐融合在一起，此时出锅即可食用。每天食用红糖炒面3~4次，每次3汤匙。干吃效果更好，如果不适应，也可以倒一点温开水，搅拌成糊状食用。
东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师点评：炒面有助于吸收胃酸，红糖有温补作用，这个方子治老胃病有一定疗效。这位读者所说的“老胃病”，实际上是慢性胃病的统称。慢性胃病分为很多种，如慢性胃炎、胃溃疡、慢性胃窦炎等。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饱胀、嗳气，甚至恶心、呕吐等。
中医认为，脾胃主管消化功能，肝属木，脾胃属土，木能克土，如果肝气不疏，就会影响脾胃的消化功能，导致消化不良，胃痛、胃胀。另外，血液运行不畅也会导致疼痛，所谓不通则痛。因此，对胃痛的治疗可以从疏肝、养血活血的根本入手。红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的功效。比如，产妇吃红糖水能迅速补充体力，对造血有帮助，有助于恶露排出。面粉本身是温性食物，有温中补虚的作用，炒面营养丰富，有助于吸收胃酸，易于消化吸收，还有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等多种功效。两者合用对上述慢性胃病诸证均有较好的疗效。
这类病人往往胃疼病程长，空腹时疼痛厉害，是隐隐持续不断的疼痛，属于虚性的疼痛。他们喜按，即喜欢用一个热水袋按在肚子上；他们喜温，即使口干也喜欢喝点热水。慢性胃炎、慢性胃溃疡等都会出现虚寒性的胃痛。需要提醒的是，胃病患者应完善各项检查以排除恶性肿瘤，排除恶性病变后可试用此方。老胃病患者可每天食用红糖炒面三四次，每次3汤匙。最好干吃，如果不适应，也可以倒一点温开水，搅拌成糊状。由于大米吃多了易产生胃酸，建议老胃病患者平时少吃大米制品尤其稀饭，更适合吃面条、馒头等面食。▲, 百拇医药(崔玉艳)
安徽读者林先生提供：前段时间，我用一个方子治好了老胃病。我把这个方子推荐给大家：将一斤白面放在蒸笼上，大火蒸20分钟后，取出晾干。将蒸过的白面放在炒锅内，文火翻炒7~10分钟。然后放入红糖继续翻炒。大约2分钟后，红糖和白面就渐渐融合在一起，此时出锅即可食用。每天食用红糖炒面3~4次，每次3汤匙。干吃效果更好，如果不适应，也可以倒一点温开水，搅拌成糊状食用。
东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师点评：炒面有助于吸收胃酸，红糖有温补作用，这个方子治老胃病有一定疗效。这位读者所说的“老胃病”，实际上是慢性胃病的统称。慢性胃病分为很多种，如慢性胃炎、胃溃疡、慢性胃窦炎等。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饱胀、嗳气，甚至恶心、呕吐等。
中医认为，脾胃主管消化功能，肝属木，脾胃属土，木能克土，如果肝气不疏，就会影响脾胃的消化功能，导致消化不良，胃痛、胃胀。另外，血液运行不畅也会导致疼痛，所谓不通则痛。因此，对胃痛的治疗可以从疏肝、养血活血的根本入手。红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的功效。比如，产妇吃红糖水能迅速补充体力，对造血有帮助，有助于恶露排出。面粉本身是温性食物，有温中补虚的作用，炒面营养丰富，有助于吸收胃酸，易于消化吸收，还有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等多种功效。两者合用对上述慢性胃病诸证均有较好的疗效。
这类病人往往胃疼病程长，空腹时疼痛厉害，是隐隐持续不断的疼痛，属于虚性的疼痛。他们喜按，即喜欢用一个热水袋按在肚子上；他们喜温，即使口干也喜欢喝点热水。慢性胃炎、慢性胃溃疡等都会出现虚寒性的胃痛。需要提醒的是，胃病患者应完善各项检查以排除恶性肿瘤，排除恶性病变后可试用此方。老胃病患者可每天食用红糖炒面三四次，每次3汤匙。最好干吃，如果不适应，也可以倒一点温开水，搅拌成糊状。由于大米吃多了易产生胃酸，建议老胃病患者平时少吃大米制品尤其稀饭，更适合吃面条、馒头等面食。▲, 百拇医药(崔玉艳)