超期使用筷子有隐患
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■ 生活贴士
人们普遍认为， 筷子没坏就没有必要换。但医学专家表示，超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。
国际食品包装协会调查发现， 很多人没有定期换筷子的习惯，只有等筷子断了、坏了、破损严重、用光了等情况下才会换。能做到半年换一次的人仅占8%，92%的家庭筷子超期使用，有些餐馆的筷子使用3年以上。
天津市海河医院副院长、营养专家闫忠芳表示， 普通筷子在使用到3-6个月， 本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。 而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、餐柜内残留物附着而导致。 细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。
闻一闻看一看， 辨别筷子过期没。闫忠芳建议，一旦发现筷子上面有霉斑， 必须第一时间不再使用。另外，如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点， 表示该筷子很可能已经发霉变质， 不可继续使用； 筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期；闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志， 不可继续使用。
(新华社)