冬季润肺和胃吃花生
■ 饮食养生
冬季寒冷干燥， 呼吸道疾病也进入高发期，口干舌燥、肠胃不适时有发生。 让 “润肺”、“和胃”成为冬季健康防护的关键词。
“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”———《本草纲目拾遗》。中医认为，花生性平，味甘；入脾、肺经。 具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等作用。 常被用于久咳气喘、咯痰带血疾病的防治。
经常食用花生及花生制品还有一个突出的好处是可以起到一定的“护胃”作用。 关于花生“悦脾和胃”，传统医学也有很多记载和应用。 营养学家也对花生和胃、 暖胃功效进行了研究和解释。 花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维， 是天然的低钠食物。 因此，冬季经常食用花生及花生制品，对和胃、温胃都大有裨益。
不仅如此，现代药理学研究发现，花生质润多脂，其脂肪含量非常高， 高达45%—50%，其中不饱和脂肪酸占80%左右；蛋白质含量也很丰富，高达25%—30%， 此外还含有核黄素、 钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。 由于花生含有这些丰富的营养，所以常吃花生对冬季常见的口唇干裂、口角炎具有防治作用。
(北京晚报)
冬季寒冷干燥， 呼吸道疾病也进入高发期，口干舌燥、肠胃不适时有发生。 让 “润肺”、“和胃”成为冬季健康防护的关键词。
“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”———《本草纲目拾遗》。中医认为，花生性平，味甘；入脾、肺经。 具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等作用。 常被用于久咳气喘、咯痰带血疾病的防治。
经常食用花生及花生制品还有一个突出的好处是可以起到一定的“护胃”作用。 关于花生“悦脾和胃”，传统医学也有很多记载和应用。 营养学家也对花生和胃、 暖胃功效进行了研究和解释。 花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维， 是天然的低钠食物。 因此，冬季经常食用花生及花生制品，对和胃、温胃都大有裨益。
不仅如此，现代药理学研究发现，花生质润多脂，其脂肪含量非常高， 高达45%—50%，其中不饱和脂肪酸占80%左右；蛋白质含量也很丰富，高达25%—30%， 此外还含有核黄素、 钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。 由于花生含有这些丰富的营养，所以常吃花生对冬季常见的口唇干裂、口角炎具有防治作用。
(北京晚报)