过食八种食物加速衰老
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■ 科学饮食
近日，美国“MSN”网站综合了美国皮肤科、 口腔科等多位专家的意见，指出以下10种食物不仅危害健康， 还加速衰老， 是不折不扣的 “年龄加速器”。
◆甜食 过量的糖类会引起 “糖基化”反应，伤害皮肤胶原蛋白，导致皮肤松弛。 纽约市美容牙医布瑞恩·坎特忠告，吃太多糖会令口腔细菌大量滋生， 破坏牙齿。 建议吃甜食后，马上用清水漱口。
◆酒类 健康的肝脏能正常分解毒素，维持皮肤健康，而喝酒过多会影响肝功能， 导致毒素蓄积体内，进而影响到皮肤，导致皱纹、皮肤松弛等皮肤问题。 凯斯西储大学一项研究也显示，酒精会导致人体脱水，影响睡眠，加速老化。
◆烤焦的肉 烤肉令人食欲大增， 但注意黑色烤焦部分不要吃， 其含有促炎性碳氢化合物， 会破坏皮肤胶原蛋白。
◆咸食 口味重，钠盐摄取超标，易引发高血压、水肿等问题。 除了做菜时少放盐，还要提防一些加工食品钠超标， 如罐头类。美国美容外科学会前主席拉纳·赫希指出，罐头等加工食品为了保鲜防腐，延长保质期，会添加不少钠。
◆熟食肉类 香肠、培根等熟食肉类，多含亚硝酸盐等防腐剂， 常吃会引起炎症，加速皮肤老化。 美国皮肤病学会艾瑞·欧斯塔博士建议，吃熟食宜搭配足量蔬菜。
◆辛辣食物 辛辣食物会对更年期妇女的皮肤造成伤害， 欧斯塔博士建议，偶尔吃几顿辣食无妨，但不要沉溺其中。
◆反式脂肪酸 反式脂肪酸会促进体内炎症，破坏胶原蛋白合成。 专家忠告，不要相信食物包装上“反式脂肪酸0克”的说明，这可能意味着该食物仍含有0.5克以下的反式脂肪酸， 应尽量避免配料表有氢化植物油的食物。
◆红肉 牛羊肉等红肉类含有一定量饱和脂肪酸， 会在体内产生自由基，破坏皮肤细胞，最终加速老化。 欧斯塔博士建议，可用鸡肉等含脂量较低的白肉替代，同时搭配蔬果，帮助人体提高抗氧化能力，延缓衰老进程。
(生命时报)