紫苏是一味常用的中药，它列为解表剂，味道有点辛辣，药性比较温和，是肺经(呼吸系统)、脾经(消化系统)的常用药。对于肺经的疾病，它可以散寒祛风，止咳平喘；对于脾经的疾病，它可以和胃化湿，理气醒脾；它还可以止痛安胎。紫苏所含的营养成分，有滋润皮肤，促进肌肤血液循环及保湿作用。苏子油含有丰富的脂肪，脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸，对心血管疾病大有裨益。另外，紫苏有很强的防腐能力，可以防止因食用鱼、蟹、贝类而引起的食物中毒。

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