遍寻野菜炊饭香
营养价值,荠菜
“春来荠美忽忘归”,当其他野菜尚未应市的时候,伴着春的脚步,最先探出头来的是芥芥菜,此后隐在草丛里的苜蓿头、马兰头也逐渐绿起来,掐一把嫩嫩的苜蓿头,剜一篮清香的芥芥菜、马兰头,或凉拌,或清炒,或烧汤,或包饺,都非常清香可口;再晚几日,春笋、茭白、野葱、野蒜、野茼蒿、野萝卜、苦苣菜、马齿苋、灰灰菜、扫帚苗、地皮菜,都会陆续来勾引人们的味蕾;其后,树头上长出的香椿芽、洋槐花、榆钱儿,那浓浓的香,丝丝的甜,更加沁人心脾。
“雪沫乳花浮午盏 ......
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