给宝宝添辅食，不要太早加“料”
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■ 育儿课堂
添加辅食何时最合适？80、90后妈妈经常与家中老人为宝宝添加辅食问题展开争执，有些老人认为宝宝在两三个月时就可以添加辅食了， 认为这样长得更快。 广州市第一人民医院妇产科护士长岑春华解释，宝宝在6个月以前纯母乳喂养， 母乳中已基本包括了婴儿所需的全部营养成分，6个月以后的母乳同样有营养， 但是宝宝的成长中需要逐步添加辅食，逐渐接受其他食物。
添加辅食， 是帮助婴儿进行食物品种转移的过程， 使以乳类为主食的乳儿， 逐渐过渡到以谷类为主食的幼儿， 过迟添加辅食对婴儿发育会造成影响。 6个月还不开始添加辅食，由于热量和营养素摄入不足，会导致宝宝营养不良或生长发育迟缓， 口腔进食技能发育迟缓。
岑春华解释， 在母乳喂养的基础上添加辅食， 应该循序渐进。 添加辅食的原则，由稀到稠(汁—泥、米汤—稀饭、蔬菜、水果—肉)、由少到多、由细到粗、由一种到多种。 宝宝会从吃糊状食物到块状食物， 再到和大人差不多的食物， 母乳也从原来的主食逐渐变成辅食，一般到2岁左右，宝宝就可以完全脱离对母乳的依赖。
很多妈妈担心辅食没有入盐，食物会没有味道。 岑春华提醒，因为婴儿味蕾仍没发育，肾还没发育成熟， 不要太早在辅食中添加调味料， 否则对肾脏会造成影响。 开始添加辅食时，盐分在妈妈母乳中已经够量，加辅食后， 很多汤汁中又含有钠， 已经满足宝宝身体所需盐分。 而过早加盐会使宝宝对食物的味觉感知发生偏差， 甚至导致出现“重口味”现象。 有研究证明， 摄入的盐过多会抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖，减少唾液分泌量， 削弱口腔对细菌、病毒的抵抗能力，降低宝宝的免疫力。 建议一般一岁后辅食中再添加盐， 保持清淡的饮食习惯。
岑春华建议， 如果宝宝一 开始对辅食很拒绝， 可以尝试多选用几种辅食。 选用新鲜的食物，多用蒸煮方法烹调，尽量不要用锅炒，避免火气，坚持少油，不添加盐、味精等调料，在颜色上进行适当的搭配， 在宝宝开始尝试吃时， 多对宝宝进行鼓励。 (南方日报)