每天四个蘑菇补足维生素D
澳大利亚科学家的一项新研究发现，每天吃3—4个圆蘑菇(也称口蘑)就可以补充一天所需的维生素D。
澳大利亚悉尼医学院生理学系主任、澳洲骨骼与矿物质协会前会长丽贝卡·梅森教授发现，像人类一样，圆蘑菇也需要接受阳光照射，并通过光合作用及化学反应制造维生素D。
梅森教授表示，为了让圆蘑菇产生更多的维生素D，可以将新鲜圆蘑菇放在正午阳光下“裸晒”两个小时(冬天晒圆蘑菇的时间要更长一些)，然后将圆蘑菇放在阴凉处两个小时，即可保证光学反应的彻底完成。“裸晒”、阴凉之后再食用，补充维生素D的效果尤佳。 平时爱活动的人， 每天吃3—4个圆蘑菇就可以满足一天的维生素D摄入量。 而那些足不出户的宅男宅女们，要想达到相等补充维生素D的效果， 就必须吃更多的圆蘑菇。
(广州日报)
澳大利亚悉尼医学院生理学系主任、澳洲骨骼与矿物质协会前会长丽贝卡·梅森教授发现，像人类一样，圆蘑菇也需要接受阳光照射，并通过光合作用及化学反应制造维生素D。
梅森教授表示，为了让圆蘑菇产生更多的维生素D，可以将新鲜圆蘑菇放在正午阳光下“裸晒”两个小时(冬天晒圆蘑菇的时间要更长一些)，然后将圆蘑菇放在阴凉处两个小时，即可保证光学反应的彻底完成。“裸晒”、阴凉之后再食用，补充维生素D的效果尤佳。 平时爱活动的人， 每天吃3—4个圆蘑菇就可以满足一天的维生素D摄入量。 而那些足不出户的宅男宅女们，要想达到相等补充维生素D的效果， 就必须吃更多的圆蘑菇。
(广州日报)