2016乳业路在何方(2)
470元……
专家指出，随着“优质乳工程”不断推进，以及消费者对乳制品消费健康、安全意识的不断提高和全面二孩政策的实施，从品类上看，未来液体奶中巴氏奶消费将进一步增大，高端奶、常温酸奶将继续保持高速发展势头，婴幼儿配方奶粉中高端、超高端趋势将更加明显。如今，消费者在高度关注产品品质的同时也更加理性，不仅仅只关注价格层面，也更看重产品的“性价比”，综合、科学地去考量包括价格、产品质量、服务和品牌等在内的多种因素。因此，对于婴幼儿配方奶粉的高端、超高端市场前景，不少业界人士持乐观态度。近年来，大批国人到国外抢购奶粉的尴尬局面，就是明显的例证。
根据国人的消费习惯，我国并不缺奶，而且还经常发生鲜奶过剩、倒奶杀牛现象；而生产优质安全的奶粉，也并非什么不可攻克的高科技。为什么会出现到国外抢购奶粉的现象？首先，因为国内一些奶企不珍惜品牌，监管也不完善，使消费者对整个行业的信任度下降，其次，由于国内奶业发展存在结构性问题，整个行业精细化、产业化程度不高，奶农生产比较盲目，奶源供应地域性和季节性矛盾突出，一边低价倾销、杀牛倒奶，一边还大规模进口原奶和奶粉，这就是典型的结构性问题。由于供给和需求对不上，一方面大量产能过剩造成浪费，另一方面消费需求舍近求远转到了境外，这就需要通过改革创新和政策调整，在“供给侧”和“结构性”上下功夫纠正。
当前，国内乳企纷纷布局低温奶市场，这也是为了适应消费需求升级、消费理念转变的调整之举。近年来，随着产品研发、原奶管控和冷链配送能力的升级，低温奶越来越受到人们的青睐。当前在液态奶中，虽然常温奶依然是消费主体，但增速明显放缓，而消费者对高质量和健康产品的需求却在不断增加，低温酸奶、乳酸菌饮料等品类增长非常强劲，且随着新型城镇化的推进，健康消费不断升级，高端酸奶市场也将持续扩容，这就需要根据需求顺势而为，进行产品的结构性调整。
国内乳业巨头最近都表示出忧患意识，他们的忧患意识，直接反映出中国奶业市场竞争已经提前进入“红海”阶段，因此，人们不能苛责到境外抢购奶粉的国人，只有在“供给侧”和“结构性”上下功夫，努力提升产品质量和创新能力，不断提高市场集中度，进一步优化产品结构，使产品结构与市场供给相匹配，使产品质量与日益升级的消费需求相适应，方能从根本上扭转产奶大国到国外抢购奶粉这样的尴尬局面，进而实现民族乳业的振兴与可持续发展。, http://www.100md.com(刘国信)
专家指出，随着“优质乳工程”不断推进，以及消费者对乳制品消费健康、安全意识的不断提高和全面二孩政策的实施，从品类上看，未来液体奶中巴氏奶消费将进一步增大，高端奶、常温酸奶将继续保持高速发展势头，婴幼儿配方奶粉中高端、超高端趋势将更加明显。如今，消费者在高度关注产品品质的同时也更加理性，不仅仅只关注价格层面，也更看重产品的“性价比”，综合、科学地去考量包括价格、产品质量、服务和品牌等在内的多种因素。因此，对于婴幼儿配方奶粉的高端、超高端市场前景，不少业界人士持乐观态度。近年来，大批国人到国外抢购奶粉的尴尬局面，就是明显的例证。
根据国人的消费习惯，我国并不缺奶，而且还经常发生鲜奶过剩、倒奶杀牛现象；而生产优质安全的奶粉，也并非什么不可攻克的高科技。为什么会出现到国外抢购奶粉的现象？首先，因为国内一些奶企不珍惜品牌，监管也不完善，使消费者对整个行业的信任度下降，其次，由于国内奶业发展存在结构性问题，整个行业精细化、产业化程度不高，奶农生产比较盲目，奶源供应地域性和季节性矛盾突出，一边低价倾销、杀牛倒奶，一边还大规模进口原奶和奶粉，这就是典型的结构性问题。由于供给和需求对不上，一方面大量产能过剩造成浪费，另一方面消费需求舍近求远转到了境外，这就需要通过改革创新和政策调整，在“供给侧”和“结构性”上下功夫纠正。
当前，国内乳企纷纷布局低温奶市场，这也是为了适应消费需求升级、消费理念转变的调整之举。近年来，随着产品研发、原奶管控和冷链配送能力的升级，低温奶越来越受到人们的青睐。当前在液态奶中，虽然常温奶依然是消费主体，但增速明显放缓，而消费者对高质量和健康产品的需求却在不断增加，低温酸奶、乳酸菌饮料等品类增长非常强劲，且随着新型城镇化的推进，健康消费不断升级，高端酸奶市场也将持续扩容，这就需要根据需求顺势而为，进行产品的结构性调整。
国内乳业巨头最近都表示出忧患意识，他们的忧患意识，直接反映出中国奶业市场竞争已经提前进入“红海”阶段，因此，人们不能苛责到境外抢购奶粉的国人，只有在“供给侧”和“结构性”上下功夫，努力提升产品质量和创新能力，不断提高市场集中度，进一步优化产品结构，使产品结构与市场供给相匹配，使产品质量与日益升级的消费需求相适应，方能从根本上扭转产奶大国到国外抢购奶粉这样的尴尬局面，进而实现民族乳业的振兴与可持续发展。, http://www.100md.com(刘国信)