科学饮食应对“秋老虎”
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多吃蜂蜜、芝麻、杏仁，少吃辛辣、煎炸、烧烤食物；多吃梨、苹果、葡萄等果类，少吃瓜类；薏仁绿豆粥可清热利湿、健脾和胃
立秋过后，天气依然以闷热为主，所谓“秋老虎”说的就是这段时间。 这时起，饮食应该开始慢慢过渡，为迎接秋冬的寒冷打好基础。 夏季主“长”，秋季主“收”，现在开始，饮食上应该注意。
□立秋饮食注意两点 ◆多吃蜂蜜少吃姜 蜂蜜有润肺养肺的作用， 而秋季需要的就是固护肺阴。另一方面，要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品， 包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性， 又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。 比如生姜， 在古代医书中就出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜”。
除蜂蜜外， 也可多进食些芝麻、杏仁等食品，既补脾胃又能养肺润肠， 可防止秋燥带来的津液不足， 常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、 肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。
◆多吃果类少吃瓜 民间有句俗语叫做 “秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质， 吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。 但一些“果类”却可以多吃。梨可润肺， 能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤为适宜。葡萄可以预防疲劳， 有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
□立秋饮食五大禁忌 中医认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，养生也应从“养阳”转向“养阴”。此时人们要保持健康，饮食应有所禁忌，不可胡吃乱喝。
◆忌暴饮暴食 一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。 摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。
◆忌吃辛辣生冷的食物 秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。 也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。 另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。 饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。
◆忌吃过燥的食物 中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。 许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物， 比如一些煎炸类食物。另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。 此外，普通人立秋后在饮食上要增酸，以增强肝脏功能，要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。
◆忌吃油腻、 煎炸的食物 油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重， 就是因为这个原因。
◆忌盲目控制饮食 秋季人易胖， 有些怕胖的人为了控制体重， 在秋季只吃瓜果蔬菜，不吃主食。这种做法不可取。 无论任何季节， 忽视主食进行减肥的行为都极其不当。 人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡， 必须通过丰富的饮食提供， 主食更是不可缺少的营养来源。此外，常被减肥一族鄙视的肉类， 也同样含有其他食物无法替代、 人体必需的营养元素。 盲目改变饮食结构， 对于身体有害无益。
□推荐食疗方 薏仁绿豆粥对付“秋老虎” 取绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，洗净后一起下锅煮至熟烂，加冰糖，晾凉后服用。 绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏仁清热利湿，粳米和胃，合在一起，能起到清热利湿、健脾和胃的作用。
(综合自生命时报、家庭医生在线)