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深秋红柿赛人参
http://www.100md.com 2016年10月19日 中国中医药报第4570期
柿子,柿蒂,柿饼,柿霜,柿叶,柿叶为柿科植物柿的叶,柿叶粥,材料,做法,功效,柿子粥,柿蒂粥,柿饼粥
     柿子,又名鲜柿、绿柿,为柿科植物柿的果实,主产于河南、山东、福建、河北等地,秋冬季采收,经脱涩红熟后用,也可采青柿脱涩后用。柿子可制成柿饼、柿干等食用,柿饼表面的白色结晶体称为柿霜,润肺力强。

    中医认为,柿子性味甘、涩、寒,入脾、胃、肺经,有清热润燥、生津止渴、养阴止血之功。适用于燥热咳嗽、痰中带血、胃热伤阴、烦渴口干、痔疮下血等。《随息居饮食谱》言:“鲜柿,甘寒养肺胃之阴,宜于火燥津枯之体。干柿甘平。健脾补胃,润肺涩肠,止血,充饥,杀疳,疗痔。”《本草纲目》言:“柿乃脾肺血分之果也,其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾,涩肠,止嗽,止血之功。”营养分析表明,柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷、铁等,未成熟果实含鞣质 ......

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