《科学世界》丨“富氧水”真能保健吗2016.10.21
这条音频说的是,“富氧水”对健康有没有好处?
人的生存离不开氧气,缺氧会对人的健康造成影响。于是,市场上出现了“富氧水”,也就是氧含量很高的水。做法是通过加压的方式,往水里加很多氧气,然后密封起来销售。商家说,喝了这种富氧水,就能解决身体缺氧的问题,而且还能抗疲劳、延缓衰老、保护肺部。真有这么神奇吗?知名科普杂志《科学世界》9月刊上发表了一篇文章,专门解答了这个问题。
先说说平时生活中,什么时候我们可能会缺氧。
一般来说,在人多、空间很小的地方,空气中氧气的相对浓度下降,氧气的绝对含量变少了,这时候人就有可能缺氧。按照美国职业安全与健康管理署的说法,空气中的氧气含量低于19.5%,就属于缺氧环境。身体得不到足够的氧气,就会出现心跳加速、动作迟缓这些缺氧症状。不过,想要避免缺氧,有个方法很简单,做好通风就行了。
那富氧的环境就一定好吗?不一定。日本名古屋大学做过一个实验,找了十名学生,让他们在不同的日子里,分别喝350毫升普通水,以及氧浓度为普通水四倍的富氧水,并且不告诉他们喝的是什么水。喝完之后,让这些学生运动15分钟,再进行测试。结果发现,这些学生的生理指标没什么区别。另外,富氧水说能清除体内自由基,但实际上体内自由基是氧化产生的,要清除自由基的话应该是靠抗氧化剂,氧气不仅清除不了自由基,反而能产生更多的自由基。这不是自相矛盾吗?
还有一个更简单的方法,就是看看我们能不能吸收水里的氧气。由于富氧水需要加压打入氧气,打开瓶盖喝水的时候,额外的气压消失了,如果喝的不够快,水里多出来的氧气会跑出来。退一步说,就算你把水里的氧气全喝下去了,对人体也没好处。因为我们不是通过喝水吸收氧气,而是通过呼吸。一个成年人在正常状态下,每分钟大约呼吸16到20次,吸入氧气量大约是250毫升。也就是说,你多做几次深呼吸,就可以补充很多氧气了,水里的那点儿氧气微不足道。
除了富氧水,市场上还出现了“富氢水”。这种富氢水的卖点和富氧水相反,说活性氧产生的自由基会让人得病,而富氢水中的氢能够清除自由基,能包治百病。
目前的确有不少研究,想要弄明白氢和人体健康的关系,但是到现在都是一些初步研究,氢对健康到底有什么好处,还没法下定论。就算氢对人体真的有好处,富氢水里的氢能不能被吸收也很难说。其实,人的肠道细菌在代谢的过程中,每天会产生超过一升的氢气。在常温常压下,氢气的溶解度为1.83%,也就是说,100毫升的水能溶解1.83毫升的氢气。这么一算,肠道细菌每天产生的氢气,相当于50多升富氢水中的氢气的量。如果这些氢气能被有效吸收,我们就没必要去喝富氢水,肠道细菌制造的氢气足够了。
最后说说自由基,和很多保健品一样,富氢水是建立在自由基对人体有害的基础上的。自由基是在新陈代谢的过程中产生的,虽然它们会损伤生物分子和细胞,但也参与了很多重要的生命活动,没有自由基,或者自由基太少了,生命活动将会停止。自由基还能抗感染、杀死癌细胞,所以并非一无是处。人体自己也能够清除自由基,蔬菜、水果里面的抗氧化剂,也能帮助人体清除自由基,所以没必要通过吃保健品来清除自由基,何况自由基清除太多也不是什么好事。
最后文章说,只要是符合饮用标准的水,就是对我们有好处的水,没有必要幻想通过喝水达到不可能达到的神奇效果。
本文源自:《科学世界》2016年9月刊
稿:亚平宁
人的生存离不开氧气,缺氧会对人的健康造成影响。于是,市场上出现了“富氧水”,也就是氧含量很高的水。做法是通过加压的方式,往水里加很多氧气,然后密封起来销售。商家说,喝了这种富氧水,就能解决身体缺氧的问题,而且还能抗疲劳、延缓衰老、保护肺部。真有这么神奇吗?知名科普杂志《科学世界》9月刊上发表了一篇文章,专门解答了这个问题。
先说说平时生活中,什么时候我们可能会缺氧。
一般来说,在人多、空间很小的地方,空气中氧气的相对浓度下降,氧气的绝对含量变少了,这时候人就有可能缺氧。按照美国职业安全与健康管理署的说法,空气中的氧气含量低于19.5%,就属于缺氧环境。身体得不到足够的氧气,就会出现心跳加速、动作迟缓这些缺氧症状。不过,想要避免缺氧,有个方法很简单,做好通风就行了。
那富氧的环境就一定好吗?不一定。日本名古屋大学做过一个实验,找了十名学生,让他们在不同的日子里,分别喝350毫升普通水,以及氧浓度为普通水四倍的富氧水,并且不告诉他们喝的是什么水。喝完之后,让这些学生运动15分钟,再进行测试。结果发现,这些学生的生理指标没什么区别。另外,富氧水说能清除体内自由基,但实际上体内自由基是氧化产生的,要清除自由基的话应该是靠抗氧化剂,氧气不仅清除不了自由基,反而能产生更多的自由基。这不是自相矛盾吗?
还有一个更简单的方法,就是看看我们能不能吸收水里的氧气。由于富氧水需要加压打入氧气,打开瓶盖喝水的时候,额外的气压消失了,如果喝的不够快,水里多出来的氧气会跑出来。退一步说,就算你把水里的氧气全喝下去了,对人体也没好处。因为我们不是通过喝水吸收氧气,而是通过呼吸。一个成年人在正常状态下,每分钟大约呼吸16到20次,吸入氧气量大约是250毫升。也就是说,你多做几次深呼吸,就可以补充很多氧气了,水里的那点儿氧气微不足道。
除了富氧水,市场上还出现了“富氢水”。这种富氢水的卖点和富氧水相反,说活性氧产生的自由基会让人得病,而富氢水中的氢能够清除自由基,能包治百病。
目前的确有不少研究,想要弄明白氢和人体健康的关系,但是到现在都是一些初步研究,氢对健康到底有什么好处,还没法下定论。就算氢对人体真的有好处,富氢水里的氢能不能被吸收也很难说。其实,人的肠道细菌在代谢的过程中,每天会产生超过一升的氢气。在常温常压下,氢气的溶解度为1.83%,也就是说,100毫升的水能溶解1.83毫升的氢气。这么一算,肠道细菌每天产生的氢气,相当于50多升富氢水中的氢气的量。如果这些氢气能被有效吸收,我们就没必要去喝富氢水,肠道细菌制造的氢气足够了。
最后说说自由基,和很多保健品一样,富氢水是建立在自由基对人体有害的基础上的。自由基是在新陈代谢的过程中产生的,虽然它们会损伤生物分子和细胞,但也参与了很多重要的生命活动,没有自由基,或者自由基太少了,生命活动将会停止。自由基还能抗感染、杀死癌细胞,所以并非一无是处。人体自己也能够清除自由基,蔬菜、水果里面的抗氧化剂,也能帮助人体清除自由基,所以没必要通过吃保健品来清除自由基,何况自由基清除太多也不是什么好事。
最后文章说,只要是符合饮用标准的水,就是对我们有好处的水,没有必要幻想通过喝水达到不可能达到的神奇效果。
本文源自:《科学世界》2016年9月刊
稿:亚平宁