四季饮茶的学问
我国民间有句老话：“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”，说明茶在我国人民生活中必不可少。其实，不同季节饮什么茶大有讲究。祖国医学就主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
春饮花茶消“春困”
花茶是以绿茶窨制而成的。春天，冰雪消融，风和日暖，万物复苏。此时，饮香馥浓郁的茉莉花茶为好，用以散发冬天积聚在体内的寒邪，促使人体阳气生发，使“精”、“气”、“神”为之一振，所谓“花引茶香，相得益彰”。此外，人在春天普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，饮之可使“春困”自消。
夏饮绿茶消暑解热
绿茶又称不发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂、防止血管硬化等药用价值。夏季气候炎热，佳木繁荫，暑气逼人，人体的津液大量耗损。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜。此茶冲泡后水色清冽，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感。夏季饮用，具有清热解暑、解毒止渴的作用，以消暑解热。绿茶内含较多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，有助于消化，增进食欲。
秋饮青茶消“秋燥”
秋季，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，适合饮用乌龙茶一类的青茶，此茶性味介于红、绿之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。在秋季，也可红、绿茶混用，取其两种功效；也可绿茶和花茶混用，取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。青茶温热适中，有润肤、润喉、生津、清燥之功，可消除“秋燥”对人体带来的不利影响。
冬饮红茶提神暖胃
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。此时，选用味甘性温的红茶最好，以温育人体的阳气，尤其适用于妇女。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉；红茶还可加奶及糖，有生热暖胃之功。此外，红茶还有助消化、去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。
(宁蔚夏)
春饮花茶消“春困”
花茶是以绿茶窨制而成的。春天，冰雪消融，风和日暖，万物复苏。此时，饮香馥浓郁的茉莉花茶为好，用以散发冬天积聚在体内的寒邪，促使人体阳气生发，使“精”、“气”、“神”为之一振，所谓“花引茶香，相得益彰”。此外，人在春天普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，饮之可使“春困”自消。
夏饮绿茶消暑解热
绿茶又称不发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂、防止血管硬化等药用价值。夏季气候炎热，佳木繁荫，暑气逼人，人体的津液大量耗损。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜。此茶冲泡后水色清冽，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感。夏季饮用，具有清热解暑、解毒止渴的作用，以消暑解热。绿茶内含较多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，有助于消化，增进食欲。
秋饮青茶消“秋燥”
秋季，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，适合饮用乌龙茶一类的青茶，此茶性味介于红、绿之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。在秋季，也可红、绿茶混用，取其两种功效；也可绿茶和花茶混用，取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。青茶温热适中，有润肤、润喉、生津、清燥之功，可消除“秋燥”对人体带来的不利影响。
冬饮红茶提神暖胃
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。此时，选用味甘性温的红茶最好，以温育人体的阳气，尤其适用于妇女。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉；红茶还可加奶及糖，有生热暖胃之功。此外，红茶还有助消化、去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。
(宁蔚夏)