冰糖心苹果是一种生理病害

http://www.100md.com 2016年12月12日 中国中医药报中国中医药报201510.r第4601期

农科院果树专家认为

     农科院果树专家认为

    在都市的钢筋水泥里呆久了，人们对“原生态”的生活方式更加向往，衣食住行，都想返璞归真。于是，各种标有原生态标签的产品也纷纷出现。最近，一些以“丑”为卖点的水果也得到了不少人的青睐。歪瓜裂枣，越丑越好，越丑越原生态，越丑越放心。真的是这样吗？

    热销的丑苹果

    最近，北京市民小赵赶了一把时髦，认购了一棵树。

    原来，他是在某社交网购平台上花了不到一千元，认领了外地的一棵苹果树。认领后就可以按时提取这棵树上的苹果。商家承诺，坚持采用自然农法种植，不打蜡，不催熟，生物防虫，承诺买家收到的每一颗苹果“都是来自大自然的馈赠”。

    点开淘宝网上一个专门卖裂皮苹果的商家，宣传语写着：“裂果红富士，这样的果子非常好吃，糖心率达到80%，酸甜可口，果实个头大，和正常果实储存方式一样”。还有一些商家写着：“自家种植名副其实的糖心丑苹果，你可知道吗？越丑越好吃!你可千万不要以貌取它哦!”

    皮裂、糖心竟是病

    苹果表皮为何会裂开呢？中国农业科学院果树研究所研究员、研究了一辈子苹果的汪景彦认为苹果表皮有裂口是生理上的不正常 ......