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冬进补,巧识阿胶
http://www.100md.com 2017年1月2日 医药经济报
     在传统医学中,阿胶与人参、鹿茸合称“中药三宝”。阿胶是以驴皮为原料,经煎煮浓缩而成,古时以产于山东东阿、用阿井之水制作者为地道正品阿胶,这也是阿胶得名之由来。

    阿胶常用于血虚、萎黄、心烦不眠、肌萎无力、肺燥咳嗽、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等症。冬季是阿胶进补的最佳时期,但市面上的阿胶真真假假,新闻上曝光的假胶也让消费者不知如何选择。因此,懂点阿胶的鉴别方法,利己又利消费者。

    辨外观

    真品阿胶呈黄透如琥珀色,或光黑如莹漆,质硬而脆,色泽均匀,对光照视呈半透明状,且干燥坚实,不弯曲,夏天也不湿软,无异常臭味;用胶块拍打桌面,即断成碎块,断面光滑似玻璃,无异物;气清香,味微咸。伪品则色暗无光,质硬不易破碎,不透明,断面不光滑,气微腥,外形不光滑,不平整,有粘性,夏季容易软化,用火烧会散发出刺鼻臭味。

    查防伪码

    要鉴别所购买阿胶的真伪,防伪系统查询最直接有效。购买时可刮开包装盒上的防伪标签涂层,利用发短信、打电话、上网等方式,通过“防伪码”查询真假。

    看包装

    正宗的阿胶包装印刷精美,图案清晰,手摸“阿胶”二字有明显的凹凸感。

    试试溶化性

    正品阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。劣质阿胶不易溶化,有的还会出现絮状物。 (副主任医师 博恩)