秋冬季节去燥养生攻略
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小贴士：干燥的配料少吃有益
秋冬干燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。
当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环，同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能，生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
中药：对付“燥症”各有神通
养阴生津润鼻喉——合和麦冬
秋冬季节容易出现喉咙干燥咳嗽、咽痛等不适，中医对此的应对是多注重“养阴”。从中医角度进行养阴，百合、麦冬是不错的选择。
百合具有降火宁神、润肺化痰的功效，对于治疗阴虚咳嗽、上火痰多、失眠多梦等都有显著功效。百合里面含有蛋白质、钙质、磷质、铁质、脂肪、淀粉、维生素、生物碱等有益人体健康的营养素。
而麦冬性甘、微苦、微寒，能养阴润肺、益胃生津、清心除烦、润燥滑肠，用于阴虚引起的咽干鼻燥、干咳、咳血、口渴、心烦、健忘、心悸、肠燥便秘等病症。
润肺——罗汉果
从中医角度来说，罗汉果具有清热润肺、止咳利咽、滑肠通便的作用，吃罗汉果非常利于降火润肺。罗汉果对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎等都有很好的效果。
一般用罗汉果冲水浸泡，是一种极好的饮料，既可以提神生津，又可以预防呼吸道感染。做法是把罗汉果掰碎，一片片地泡水喝，是最简单的方法。
清热祛眼燥和疲劳——菊花
干燥的秋冬之季，不少人喜欢喝点花草茶，而菊花茶更是不少人的首选。对于需要长时间用眼再加上干燥季节而导致眼睛干燥的人，可以多喝菊花茶，不仅滋润清热，还可以祛除体内病菌，增强免疫力。
一般5～15克不等，热水冲泡即可。
清心除烦躁——莲子心
秋冬之季气候虽然干燥，但是天气会慢慢冷起来，对于一些身体容易由于干燥气候带来不适的人，特别是老人，睡眠质量也常因此不佳，那么可以取莲子心、生甘草各3克，开水冲泡当茶饮用，每日数次，具有清心、安神的功效，有助于睡眠。
滋补不加燥——山药和银耳
秋冬之季的进补切记进补而不导致燥热。其中，无论何时最佳的进补中药食材都有山药。中医认为，山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效，非常适合老人以及脾胃较弱的人群食用。
而银耳被誉为“菌中之冠”，是营养丰富的滋补佳品，又是扶正强壮的补药。女性朋友常服银耳汤，可起到嫩肤、祛斑、美白的效果。银耳还是富含膳食纤维，植物性胶原蛋白的减肥食品，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，保持女性身材的苗条。银耳泡水喝有滋阴降火、润肺止咳的功效，特别适用于阴虚咳嗽。
推荐食谱
1.淮山莲子汤
材料：莲子35克、薏苡仁30克、淮山药30克、白砂糖适量。
做法：将莲子去皮去芯，与淮山药一起洗干净，共入沙罐中，加水量，以文火煮至熟烂，放入白糖即成。每日早、晚温服。
点评：对于久热不退造成“津枯血燥”的人，可以利用淮山莲子汤调养。
2.银耳炖冰糖
材料：银耳30克、枣60克、枸杞子20克、冰糖60克、水适量。
做法：第一步，银耳在温水里浸30分钟，取出后用剪刀剪去根茎部分，红枣洗净后剪开一个口子。
第二步，将全部材料放入电饭煲内，选择“烹或煮”，烹饪1个小时即可。
点评：可治疗支气管炎的咳嗽、痰多。多食银耳也可使皮肤白嫩而富有弹性，可以改善秋冬之燥造成皮肤的燥干、瘙痒。, http://www.100md.com(黎淑贞)