每天吃一把坚果可防多种疾病
据《印度时报》近日报道，英国《BMC·医学》杂志刊登挪威一项最新研究发现，每天吃一把坚果(约合20克)可以降低心脏病、癌症和其他多种疾病风险。
新研究中，挪威奥斯陆大学研究员戴格芬·奥尼博士及其研究小组梳理分析了全球29篇已发表相关论文的多项数据。这些研究共涉及参试者超过81.9万人，其中包括1.2万例冠心病、9000例中风和1.8万例心血管疾病和癌症病例，死亡病例超过8.5万人。新研究还分析了参试者的榛子、核桃和花生等各种坚果的摄入量。对比分析结果显示，每天吃20克坚果可以使冠心病风险降低近30%，癌症风险降低15%，早亡风险降低22%，呼吸道疾病死亡风险降低大约50%，糖尿病发病率降低40%。研究人员发现，尽管相关数据存在一些性别差异和地区性差异，但是对大多数人群而言，坚果消费量都与疾病风险呈现反比例关系。
奥尼博士分析指出，常吃坚果之所以能防多种疾病，与坚果中丰富的纤维素、镁和多不饱和脂肪等营养素关系密切，这些营养素有益降低血脂和心血管疾病风险。坚果中大量抗氧化剂有助于降低癌症风险。即便坚果中脂肪含量很高，但其高纤维和高蛋白质却有助于减肥。 (安徽工业大学 陈宗伦编译)
新研究中，挪威奥斯陆大学研究员戴格芬·奥尼博士及其研究小组梳理分析了全球29篇已发表相关论文的多项数据。这些研究共涉及参试者超过81.9万人，其中包括1.2万例冠心病、9000例中风和1.8万例心血管疾病和癌症病例，死亡病例超过8.5万人。新研究还分析了参试者的榛子、核桃和花生等各种坚果的摄入量。对比分析结果显示，每天吃20克坚果可以使冠心病风险降低近30%，癌症风险降低15%，早亡风险降低22%，呼吸道疾病死亡风险降低大约50%，糖尿病发病率降低40%。研究人员发现，尽管相关数据存在一些性别差异和地区性差异，但是对大多数人群而言，坚果消费量都与疾病风险呈现反比例关系。
奥尼博士分析指出，常吃坚果之所以能防多种疾病，与坚果中丰富的纤维素、镁和多不饱和脂肪等营养素关系密切，这些营养素有益降低血脂和心血管疾病风险。坚果中大量抗氧化剂有助于降低癌症风险。即便坚果中脂肪含量很高，但其高纤维和高蛋白质却有助于减肥。 (安徽工业大学 陈宗伦编译)