人生如梦，一樽还酹江月
事实上，按照豫西南的风俗习惯，早在妇女分娩前半年就要煮米酒一坛，一是为分娩女子催奶，二是为款待客人。
小孩出生的当天，孩子的爸爸必须去岳父家敬祖放鞭，报告喜讯、报母子平安，告诉岳父岳母添了外孙。这叫报喜。
女儿生了外孙，母亲要酿米酒、备鸡蛋，第三天挑着米酒和鸡蛋去看望女儿和外孙。这叫送米酒。
小孩满一个月，家里人要忙着为孩子做满月，以示庆贺。娘家要给外孙买新衣、鞋帽、座椅、推车、摇篮等小儿用品，在小孩满月的那天送去，这叫送祝米。
在陕西商洛一带，小孩满月请酒，也叫吃满月蛋，属民间喜庆宴席之一，家里要接客，亲戚需赶情。这种喜酒与其它宴席不同的是，凡坐席吃酒的宾客东家都发四个煮熟染色的红鸡蛋，人们带回去做礼品。后来，也有的人家做满月将鸡蛋不煮熟，只将生鸡蛋染上红色就行了。这叫吃红蛋。
在豫西南一带，小孩做了满月，女儿要抱着孩子到娘家过门，外孙出生后第一次随母亲到外婆家过门俗语叫“出窝”，又叫“挪尿窝”。“挪尿窝”这天，女儿抱着小孩子，女婿要挑着米酒等四色礼物，敬奉岳父岳母;岳父岳母要准备一桌酒席款待女儿女婿，并请长辈作陪。“挪尿窝”一般十天半月，也有在外婆家住上一个月的。小孩子回家时，外婆还要给外孙肩上搭花线，颈上挂银坠，以示祝愿外孙长命富贵。到此满月酒席才真正圆满结束。
【祭祀酒】
祭祀，通俗讲，就是指置备供品对神佛或祖先行礼，表示崇敬并祈求保佑。“祭祀”意为敬神、求神和祭拜祖先。原始时代，人们认为人的灵魂可以离开躯体而存在。祭祀便是这种灵魂观念的派生物。最初的祭祀活动比较简单，也比较野蛮。人们用竹木或泥土塑造神灵偶像，或在石岩上画出日月星辰野兽等神灵形象，作为崇拜对象的附体。然后在偶像面前陈列献给神灵的食物和其他礼物，祭品有瓜果肉食甚至还有在祭坛上现场宰杀的牲畜，更甚者则是宰杀俘虏，所谓以人献祭。在《西门豹治邺》中祭祀干脆使用尚未婚配的妙龄村姑，实在够野蛮的!旧时祭祀一般有人专门负责，并由主持者祈祷，祭祀者则对着神灵唱歌、跳舞。进入文明社会后，物质的丰裕，使祭祀礼节越来越复杂，祭品也越来越讲究，并有了一定的规范。
大千世界，祭礼繁杂。民族的不同，构成各具风格的祭祀文化。中国历代各民族的祭祀是一门历史文化。可以说，祭祀是华夏礼典的一部分，是儒家礼仪中主要部分，礼有五经，莫重于祭，是以事神致福。祭祀对象分为三类：天神、地祗、人鬼。天神称祀，地祗称祭，宗庙称享。祭祀观则记载于儒教《周礼》《礼记》与《礼记正义》《大学衍义补》等书。古代中国“神不歆非类，民不祀非族”，祭祀有严格等级。天神地祗由天子祭;诸侯大夫祭山川;士庶只能祭己祖先和灶神。清明节、端午节、重阳节和农历十月初一则是中原一带的祭祖日。
在中原地区的饮食风俗中，目前还保存有许多古老的祭祀活动。祭祀时间多选择民间的重大节日和集会，以春季和冬季尤其是年节居多，祭祀的对象多为天、地、鬼、神和先祖先宗。
祭祀涉及范围较宽，且万万离不开酒。如今民间祭祀一般有两类，一是立房造屋、修桥铺路要行祭拜酒。凡破土动工，有犯山神地神，就要置办酒菜，在即将动工的地方祭拜山神和地神。鲁班是工匠的先师，为确保工程顺利，要祭拜鲁班。仪式要请有声望的工匠主持，备上酒菜纸钱，祭拜以求保佑。工程中，凡上梁、立门均有隆重仪式，其中酒为主体。二是逢年过节、遇灾有难时，要设祭拜酒。除夕夜，各家各户要准备丰盛酒菜，燃香点烛化纸钱，请祖宗亡灵回来饮酒过除夕，此间，家人以长幼次序磕头，随即肃穆立候于桌边，三五分钟后，家长将所敬之酒并于一杯，洒于餐桌四周，祭拜才算结束，全家方得起勺用餐。在民间，人们有灾难病痛，便认为是得罪了神灵祖先，于是，就要举行一系列的娱神活动，乞求宽免。其形式仍是置办酒水菜肴，请先生(也有请花灯头目)到家里唱念一番，以酒菜敬献。
在我国古代，酒被视为神圣的物品，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉嘉宾而不用，形成了一套远古酒事活动的俗尚和风格。沧海桑田，中国酒文化源远流长，折冲樽俎，狂傲不羁，酒文化典故纷繁多趣。小小酒杯，蕴涵着整个宇宙，人的喜怒哀乐都在把盏与交错中得到体现。祭拜酒因袭于远古对祖先诸神的崇拜祭奠，而在如今祭祀活动中万万不可或缺。
自上古时期，中原一带就把农历十月一日当作祭祀祖先和逝世亲属的节日。大概与地理气候有关。因为，秋天是丰收的季节，到十月一日该收的都收了，该种的也都种了，犁也擦了，耙也挂了，乡亲们都从繁杂的农事中解脱出来了，这是一年中心境最恬静最悠闲的日子。冬日愈深，思乡思亲愈深，为了缅怀祖先和逝去的亲人，乡亲们便用丰收的果实和佳肴来祭祀。后来约定俗成，农历十月一日成为祭祀祖先的日子，俗称“鬼节”。需要说明的是，其实，在中原一带有两个鬼节，一个是清明节，人们要通过踏青、修坟、插柳、植松柏花卉来祭奠仙逝的亲人。以踏青郊游的味道为主。当然，清明节祭祀也是离不开酒的。清明节的酒更是由唐代诗人杜牧的“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”而溢满华夏。另一个鬼节是农历十月一日，人们则是用秋季丰收的美食佳肴上坟来祭祀仙逝的亲人。
中原地区流传有“十月一，鬼节到，家家户户献酒肉”，说明酒肉是中原十月一鬼节固定的节日食品。为了表达对祖先和逝去亲人的敬意，人们习惯用酒肉来祭祀。致使鬼节期间，郊区坟地或陵园酒肉琳琅满目，酒肉飘香，水果遍布坟头，鞭炮齐鸣，肃穆矜持，焚表上香，虔诚叩拜之后，都忘不了反复叮嘱仙逝的亲人：“呜呼哀哉，伏惟尚飨”。“呜呼哀哉，伏惟尚飨”既是旧时写祭奠文书用在结尾部分的格式，更是祭祀时表达孝敬之意，大概意思就是：我们毕恭毕敬地来看望您，并虔诚伏在陵墓地上，恭敬的请您(被祭者)享用孝敬给您的酒肉佳肴(供品)吧!
(连载完), 百拇医药(许圣义 许昌浩)
小孩出生的当天，孩子的爸爸必须去岳父家敬祖放鞭，报告喜讯、报母子平安，告诉岳父岳母添了外孙。这叫报喜。
女儿生了外孙，母亲要酿米酒、备鸡蛋，第三天挑着米酒和鸡蛋去看望女儿和外孙。这叫送米酒。
小孩满一个月，家里人要忙着为孩子做满月，以示庆贺。娘家要给外孙买新衣、鞋帽、座椅、推车、摇篮等小儿用品，在小孩满月的那天送去，这叫送祝米。
在陕西商洛一带，小孩满月请酒，也叫吃满月蛋，属民间喜庆宴席之一，家里要接客，亲戚需赶情。这种喜酒与其它宴席不同的是，凡坐席吃酒的宾客东家都发四个煮熟染色的红鸡蛋，人们带回去做礼品。后来，也有的人家做满月将鸡蛋不煮熟，只将生鸡蛋染上红色就行了。这叫吃红蛋。
在豫西南一带，小孩做了满月，女儿要抱着孩子到娘家过门，外孙出生后第一次随母亲到外婆家过门俗语叫“出窝”，又叫“挪尿窝”。“挪尿窝”这天，女儿抱着小孩子，女婿要挑着米酒等四色礼物，敬奉岳父岳母;岳父岳母要准备一桌酒席款待女儿女婿，并请长辈作陪。“挪尿窝”一般十天半月，也有在外婆家住上一个月的。小孩子回家时，外婆还要给外孙肩上搭花线，颈上挂银坠，以示祝愿外孙长命富贵。到此满月酒席才真正圆满结束。
【祭祀酒】
祭祀，通俗讲，就是指置备供品对神佛或祖先行礼，表示崇敬并祈求保佑。“祭祀”意为敬神、求神和祭拜祖先。原始时代，人们认为人的灵魂可以离开躯体而存在。祭祀便是这种灵魂观念的派生物。最初的祭祀活动比较简单，也比较野蛮。人们用竹木或泥土塑造神灵偶像，或在石岩上画出日月星辰野兽等神灵形象，作为崇拜对象的附体。然后在偶像面前陈列献给神灵的食物和其他礼物，祭品有瓜果肉食甚至还有在祭坛上现场宰杀的牲畜，更甚者则是宰杀俘虏，所谓以人献祭。在《西门豹治邺》中祭祀干脆使用尚未婚配的妙龄村姑，实在够野蛮的!旧时祭祀一般有人专门负责，并由主持者祈祷，祭祀者则对着神灵唱歌、跳舞。进入文明社会后，物质的丰裕，使祭祀礼节越来越复杂，祭品也越来越讲究，并有了一定的规范。
大千世界，祭礼繁杂。民族的不同，构成各具风格的祭祀文化。中国历代各民族的祭祀是一门历史文化。可以说，祭祀是华夏礼典的一部分，是儒家礼仪中主要部分，礼有五经，莫重于祭，是以事神致福。祭祀对象分为三类：天神、地祗、人鬼。天神称祀，地祗称祭，宗庙称享。祭祀观则记载于儒教《周礼》《礼记》与《礼记正义》《大学衍义补》等书。古代中国“神不歆非类，民不祀非族”，祭祀有严格等级。天神地祗由天子祭;诸侯大夫祭山川;士庶只能祭己祖先和灶神。清明节、端午节、重阳节和农历十月初一则是中原一带的祭祖日。
在中原地区的饮食风俗中，目前还保存有许多古老的祭祀活动。祭祀时间多选择民间的重大节日和集会，以春季和冬季尤其是年节居多，祭祀的对象多为天、地、鬼、神和先祖先宗。
祭祀涉及范围较宽，且万万离不开酒。如今民间祭祀一般有两类，一是立房造屋、修桥铺路要行祭拜酒。凡破土动工，有犯山神地神，就要置办酒菜，在即将动工的地方祭拜山神和地神。鲁班是工匠的先师，为确保工程顺利，要祭拜鲁班。仪式要请有声望的工匠主持，备上酒菜纸钱，祭拜以求保佑。工程中，凡上梁、立门均有隆重仪式，其中酒为主体。二是逢年过节、遇灾有难时，要设祭拜酒。除夕夜，各家各户要准备丰盛酒菜，燃香点烛化纸钱，请祖宗亡灵回来饮酒过除夕，此间，家人以长幼次序磕头，随即肃穆立候于桌边，三五分钟后，家长将所敬之酒并于一杯，洒于餐桌四周，祭拜才算结束，全家方得起勺用餐。在民间，人们有灾难病痛，便认为是得罪了神灵祖先，于是，就要举行一系列的娱神活动，乞求宽免。其形式仍是置办酒水菜肴，请先生(也有请花灯头目)到家里唱念一番，以酒菜敬献。
在我国古代，酒被视为神圣的物品，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉嘉宾而不用，形成了一套远古酒事活动的俗尚和风格。沧海桑田，中国酒文化源远流长，折冲樽俎，狂傲不羁，酒文化典故纷繁多趣。小小酒杯，蕴涵着整个宇宙，人的喜怒哀乐都在把盏与交错中得到体现。祭拜酒因袭于远古对祖先诸神的崇拜祭奠，而在如今祭祀活动中万万不可或缺。
自上古时期，中原一带就把农历十月一日当作祭祀祖先和逝世亲属的节日。大概与地理气候有关。因为，秋天是丰收的季节，到十月一日该收的都收了，该种的也都种了，犁也擦了，耙也挂了，乡亲们都从繁杂的农事中解脱出来了，这是一年中心境最恬静最悠闲的日子。冬日愈深，思乡思亲愈深，为了缅怀祖先和逝去的亲人，乡亲们便用丰收的果实和佳肴来祭祀。后来约定俗成，农历十月一日成为祭祀祖先的日子，俗称“鬼节”。需要说明的是，其实，在中原一带有两个鬼节，一个是清明节，人们要通过踏青、修坟、插柳、植松柏花卉来祭奠仙逝的亲人。以踏青郊游的味道为主。当然，清明节祭祀也是离不开酒的。清明节的酒更是由唐代诗人杜牧的“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”而溢满华夏。另一个鬼节是农历十月一日，人们则是用秋季丰收的美食佳肴上坟来祭祀仙逝的亲人。
中原地区流传有“十月一，鬼节到，家家户户献酒肉”，说明酒肉是中原十月一鬼节固定的节日食品。为了表达对祖先和逝去亲人的敬意，人们习惯用酒肉来祭祀。致使鬼节期间，郊区坟地或陵园酒肉琳琅满目，酒肉飘香，水果遍布坟头，鞭炮齐鸣，肃穆矜持，焚表上香，虔诚叩拜之后，都忘不了反复叮嘱仙逝的亲人：“呜呼哀哉，伏惟尚飨”。“呜呼哀哉，伏惟尚飨”既是旧时写祭奠文书用在结尾部分的格式，更是祭祀时表达孝敬之意，大概意思就是：我们毕恭毕敬地来看望您，并虔诚伏在陵墓地上，恭敬的请您(被祭者)享用孝敬给您的酒肉佳肴(供品)吧!
(连载完), 百拇医药(许圣义 许昌浩)