药膳陇原：黄芪补虚粥
药膳陇原
【原料】陇西黄芪30克，人参3克(或甘肃党参15克)；粳米90克。白糖适量。
【做法与用法】先将黄芪、人参加水煎取药汁备用。粳米加水煮粥，粥成后加入药汁，再入白糖调味。一日分2次食用。
【适用人群】本方具有补助元气、健脾益胃的作用。适用于劳倦内伤、久病不愈，或年老体弱所致五脏虚衰，出现身体羸瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰不足等的调补。长期食用，有益寿延年的作用。
【组方诠解】本方原名“补虚正气粥饮”，载于《圣济总录》。方中黄芪补气升阳、益卫固表、利水消肿；人参补元气、生阴津、安心神；粳米补中益气、健脾和胃；白糖健胃调味。全方合用，不仅补气强壮，而且有助于五脏虚损的恢复，所以《圣济总录》以“补虚正气”命名。因本方为健脾益气、加强中焦之方，脏腑皆弱者，求之于中，故补益中焦，加强和恢复脾胃功能，是抗衰延年之关键，因此本方亦有益寿延年的保健价值。
【使用注意】食用本方期间，忌食萝卜、茶叶。热证、实证者忌食。
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【做法与用法】先将黄芪、人参加水煎取药汁备用。粳米加水煮粥，粥成后加入药汁，再入白糖调味。一日分2次食用。
【适用人群】本方具有补助元气、健脾益胃的作用。适用于劳倦内伤、久病不愈，或年老体弱所致五脏虚衰，出现身体羸瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰不足等的调补。长期食用，有益寿延年的作用。
【组方诠解】本方原名“补虚正气粥饮”，载于《圣济总录》。方中黄芪补气升阳、益卫固表、利水消肿；人参补元气、生阴津、安心神；粳米补中益气、健脾和胃；白糖健胃调味。全方合用，不仅补气强壮，而且有助于五脏虚损的恢复，所以《圣济总录》以“补虚正气”命名。因本方为健脾益气、加强中焦之方，脏腑皆弱者，求之于中，故补益中焦，加强和恢复脾胃功能，是抗衰延年之关键，因此本方亦有益寿延年的保健价值。
【使用注意】食用本方期间，忌食萝卜、茶叶。热证、实证者忌食。
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