荆芥，发汗解表治感冒
荆芥是中原地区居民暑季的常见下酒菜，用它加上蒜末和一些佐料，就成了一道美食。我国不同地域对荆芥有着不同的称谓，比如香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏等，多为野生。荆芥含挥发油，可提纯用作香料。
除了食用，荆芥更是一味很好的中药。在欧洲，人们用荆芥来防治胃病等多种疾病。作为常用中药，主要取其地上部分入药。荆芥辛，微温，归肺、肝经，具有解表散风、透疹等功效，主要用于治疗感冒、头痛、麻疹、风疹、疮疡初起等。
临床上，荆芥可用于治疗风寒和风热感冒，因其有发汗解表以及祛风的功效。治疗风寒感冒，荆芥常与防风一起搭配；治疗风热感冒时，则可配伍金银花等具有清热解毒作用的药物。荆芥透疹作用很强，如麻疹出疹未透，处方中多用荆芥。治风热头痛，可用荆芥配生石膏代茶饮用。治大便下血，则可用荆芥配槐花炒炭用。炒炭是将净药材置热锅内，用武火炒至表面焦黑色、内部焦黄色，然后喷淋清水少许，熄灭火星，取出、晾干的炮制方法。
由于荆芥有发汗的作用，所以表虚自汗及阴虚头痛的人忌服。▲, http://www.100md.com(中国中医科学院西苑医院皮肤科副主任医师 付中学)
除了食用，荆芥更是一味很好的中药。在欧洲，人们用荆芥来防治胃病等多种疾病。作为常用中药，主要取其地上部分入药。荆芥辛，微温，归肺、肝经，具有解表散风、透疹等功效，主要用于治疗感冒、头痛、麻疹、风疹、疮疡初起等。
临床上，荆芥可用于治疗风寒和风热感冒，因其有发汗解表以及祛风的功效。治疗风寒感冒，荆芥常与防风一起搭配；治疗风热感冒时，则可配伍金银花等具有清热解毒作用的药物。荆芥透疹作用很强，如麻疹出疹未透，处方中多用荆芥。治风热头痛，可用荆芥配生石膏代茶饮用。治大便下血，则可用荆芥配槐花炒炭用。炒炭是将净药材置热锅内，用武火炒至表面焦黑色、内部焦黄色，然后喷淋清水少许，熄灭火星，取出、晾干的炮制方法。
由于荆芥有发汗的作用，所以表虚自汗及阴虚头痛的人忌服。▲, http://www.100md.com(中国中医科学院西苑医院皮肤科副主任医师 付中学)