叶酸不能盲目补
叶酸不能盲目补
受访专家：南京市妇幼保健院营养科 副主任医师 戴永梅
本报特约记者 孔晓明
叶酸是一种水溶性维生素， 因最早是从菠菜叶子中 提取出来的，故名为叶酸。叶 酸对于胎儿的神经系统发育 尤为关键，但人体自身不能合 成，所以只能通过食物和营养 素补充剂获得。很多人认为 补叶酸应从备孕开始，也有人 认为应怀上后再补。对此，南 京市妇幼保健院营养科副主 任医师戴永梅做出了解答。 孕早期主要是胚胎形成过 程，妊娠 14~28 天是胎儿神经 管分化和闭合的关键时期，叶 酸缺乏可增加胎儿神经管畸 形的危险。研究表明，妇女在 服用叶酸 4 周后，体内叶酸缺 乏 的 状 况 才 能 明 显 改 善 ，因 此，育龄妇女应至少在孕前 3 个月就开始补充叶酸。叶酸 补充剂中的叶酸比食物中的 叶酸能更好地被机体吸收利 用，所以专家建议，孕前 3 个月 开始每日服用 400 微克叶酸， 使其体内叶酸维持在适宜水 平，确保胚胎早期有一个较好 的叶酸营养状态，预防胎儿神 经管及其他器官畸形的发生。 孕期继续补充叶酸可以预 防高同型半胱氨酸血症，促进 红细胞成熟和血红蛋白合成， 足量的叶酸补充还能预防早 产。孕期的叶酸应达到每天 600 微克,孕妇要多吃富含叶 酸的食物，像绿叶蔬菜、蛋类、 动物肝脏及坚果等。如果每 天能吃到 400 克蔬菜，其中一 半为绿叶蔬菜的话，可以补充 200 微克叶酸。天然食物中的 叶酸是四氢叶酸的衍生物，烹 调加工或遇热容易分解，生物 利用率低；合成的叶酸是氧化 型单谷氨酸叶酸，稳定性好， 生物利用率高。因此，孕期除 了要吃富含叶酸的食物之外， 还应每天补充叶酸 400 微克以 满足生理需要。 叶酸是一种人人都需要的 B 族维生素，但过量补充也会 影响自身健康。叶酸摄入过 量会影响人体锌元素的吸收， 导致缺锌。研究表明，孕妇摄 取过量的叶酸会增加孩子出 生后患自闭症的风险。所以 孕妈妈每天补充的叶酸要保 持在 1000 微克以内。但这也 不是绝对的，曾经分娩过神经 管畸形孩子的妇女就比较特 殊，应该在医生指导下，孕前 3 个 月 至 孕 后 3 个 月 每 天 补 充 4000 微克叶酸，这个剂量要比 普通孕妇多近 10 倍。 综上所述，孕妈妈在孕期 如果能保证平衡饮食的话，绝 大部分营养素可以从食物中 获得。建议有条件的准妈妈 可以定期到医院的营养门诊， 由有经验的营养师调查膳食 情况，做到缺了再补，缺多少 补多少，既不要营养不足，也 不要过量补充，真正做到科学 合理补充叶酸。▲
受访专家：南京市妇幼保健院营养科 副主任医师 戴永梅
本报特约记者 孔晓明
叶酸是一种水溶性维生素， 因最早是从菠菜叶子中 提取出来的，故名为叶酸。叶 酸对于胎儿的神经系统发育 尤为关键，但人体自身不能合 成，所以只能通过食物和营养 素补充剂获得。很多人认为 补叶酸应从备孕开始，也有人 认为应怀上后再补。对此，南 京市妇幼保健院营养科副主 任医师戴永梅做出了解答。 孕早期主要是胚胎形成过 程，妊娠 14~28 天是胎儿神经 管分化和闭合的关键时期，叶 酸缺乏可增加胎儿神经管畸 形的危险。研究表明，妇女在 服用叶酸 4 周后，体内叶酸缺 乏 的 状 况 才 能 明 显 改 善 ，因 此，育龄妇女应至少在孕前 3 个月就开始补充叶酸。叶酸 补充剂中的叶酸比食物中的 叶酸能更好地被机体吸收利 用，所以专家建议，孕前 3 个月 开始每日服用 400 微克叶酸， 使其体内叶酸维持在适宜水 平，确保胚胎早期有一个较好 的叶酸营养状态，预防胎儿神 经管及其他器官畸形的发生。 孕期继续补充叶酸可以预 防高同型半胱氨酸血症，促进 红细胞成熟和血红蛋白合成， 足量的叶酸补充还能预防早 产。孕期的叶酸应达到每天 600 微克,孕妇要多吃富含叶 酸的食物，像绿叶蔬菜、蛋类、 动物肝脏及坚果等。如果每 天能吃到 400 克蔬菜，其中一 半为绿叶蔬菜的话，可以补充 200 微克叶酸。天然食物中的 叶酸是四氢叶酸的衍生物，烹 调加工或遇热容易分解，生物 利用率低；合成的叶酸是氧化 型单谷氨酸叶酸，稳定性好， 生物利用率高。因此，孕期除 了要吃富含叶酸的食物之外， 还应每天补充叶酸 400 微克以 满足生理需要。 叶酸是一种人人都需要的 B 族维生素，但过量补充也会 影响自身健康。叶酸摄入过 量会影响人体锌元素的吸收， 导致缺锌。研究表明，孕妇摄 取过量的叶酸会增加孩子出 生后患自闭症的风险。所以 孕妈妈每天补充的叶酸要保 持在 1000 微克以内。但这也 不是绝对的，曾经分娩过神经 管畸形孩子的妇女就比较特 殊，应该在医生指导下，孕前 3 个 月 至 孕 后 3 个 月 每 天 补 充 4000 微克叶酸，这个剂量要比 普通孕妇多近 10 倍。 综上所述，孕妈妈在孕期 如果能保证平衡饮食的话，绝 大部分营养素可以从食物中 获得。建议有条件的准妈妈 可以定期到医院的营养门诊， 由有经验的营养师调查膳食 情况，做到缺了再补，缺多少 补多少，既不要营养不足，也 不要过量补充，真正做到科学 合理补充叶酸。▲