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人体所需B族维生素最好源自饮食
http://www.100md.com 2017年9月20日 北京晚报
     维生素B家族有B1、B2、B12、叶酸等15种以上成员。它们是参与人体三大营养糖、蛋白质、脂肪代谢的重要活性物质,是人体不可或缺的元素之一。北京友谊医院营养科主任医师洪忠新介绍,均衡饮食是摄入B族维生素最好的途径,需要外源性补充B族维生素时,要在医生的指导下服用。带着预防疾病的心态盲目补充,容易适得其反。

    五谷杂粮中富含B族维生素

    B族维生素广泛存在于肉类、牛奶、蔬菜、粗粮、发酵食品中。比如,全麦中B族维生素的量是精白面粉的7-8倍。随着人们对精细化食物摄入量的增加,以及一些不均衡饮食习惯的出现,有些人确因摄入维生素B族不足而表现出相应的症状,如口角炎、舌炎、皮炎、眼炎、腹泻、脚气病(一种以心脏为主要特征的疾病)。

    B族维生素有调节人体代谢和促进神经发育的功能,一些老年人的便秘也与B族维生素缺乏相关。这部分患者通过改变饮食习惯,增加富含维生素B族食物摄取后,症状能够很快得到缓解。

    此外,素食主义者也是B族维生素缺乏的高危群体,要有针对性的多吃富含维生素B的食物。

    外源性补充首选复合B族维生素

    维生素B族对促进人体健康的益处良多,多数人能从均衡饮食中摄取到满足人体需要的量,不需要额外补充。如果临床有缺乏维生素B的症状,改变饮食结构是第一要务。如需要外源性补充,要在医生的指导下服用。B族维生素同时出现在食物之中,一个人不可能单独缺乏某种维生素B,需要外源性补充时,最好选择复合型维生素。提醒热衷于通过补充维生素来预防各类疾病的人们,慎用保健品类维生素。维生素是药物,由化合物组成,服用不当会刺激胃肠道黏膜,对人体产生一系列的副作用,一定要在医生的指导下服用。

    田晶

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