吕仁和：一套十八段锦 打了30年

http://www.100md.com 2017年10月23日 中国中医药报第4768期

     83岁高龄的国医大师吕仁和是中医防治糖尿病、肾病的大家。临床上，他常叮嘱患者注意饮食、运动等方面的调节；在日常生活中，他同样强调，食饮有节，辨证施动。

    荤素搭配 均衡饮食

    吕仁和认为，饮食非常重要，既不能饿着自己，也不能吃得太多，六七分饱为宜。饮食量以维持正常体重为目标，要控制体重。一个人的标准体重是身高减去105，比如身高180公分，标准体重大概就是75公斤，应该把自己的体重保持在标准体重上下10%的范围内。

    吕仁和说，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。谷、肉、瓜、果、菜分别含有不同的营养素，均衡饮食，才能使人体获得充足的营养。但是，均衡并非绝对等量。在均衡的原则下，提倡多食蛋类、奶类及蔬菜，少肉食，但并非无肉食，尤其对于长期喜食肉食者。鸡蛋、牛奶均富含优质蛋白质，鸡蛋含有人体所有必需的氨基酸，奶类含钙量丰富 ......