吃柿子喝牛奶不会中毒
吃柿子喝牛奶不会中毒
但的确会引发肠胃不适，最好间隔开吃
受访专家：解放军第309医院营养科主任 左小霞
本报特约记者 董 栋
柿子，不仅黄澄澄惹人爱，且美味可口。但网络中有传言说，吃完柿子不能喝牛奶，否则会中毒，表现为呕吐、腹泻，严重者会休克。这让一些爱吃水果的人对柿子望而却步，或早餐喝了牛奶后，一天都不敢吃柿子。
解放军第309医院营养科主任左小霞说，柿子和牛奶搭配的确可能引发肠胃不适，但不至于中毒。柿子富含鞣酸，这种物质与牛奶中的钙结合，易形成鞣酸钙。鞣酸钙是一种不溶性的钙，很难被人体肠胃消化。吃柿子与喝牛奶的间隔时间如果较短，便会引起消化系统问题，但休克、中毒的说法有些夸张。浓茶、山楂等食物，其中的鞣酸也比较多，消化能力较弱的人食用它们后，也应避免立即喝牛奶。
左小霞补充，柿子作为一种凉性食物，最好避免空腹食用和一次吃太多。也不要搭配年糕、粽子等黏性较强的食物。这几种食物与柿子同吃，易在胃部形成团状物质，加重肠胃负担。▲, 百拇医药(董栋)
但的确会引发肠胃不适，最好间隔开吃
受访专家：解放军第309医院营养科主任 左小霞
本报特约记者 董 栋
柿子，不仅黄澄澄惹人爱，且美味可口。但网络中有传言说，吃完柿子不能喝牛奶，否则会中毒，表现为呕吐、腹泻，严重者会休克。这让一些爱吃水果的人对柿子望而却步，或早餐喝了牛奶后，一天都不敢吃柿子。
解放军第309医院营养科主任左小霞说，柿子和牛奶搭配的确可能引发肠胃不适，但不至于中毒。柿子富含鞣酸，这种物质与牛奶中的钙结合，易形成鞣酸钙。鞣酸钙是一种不溶性的钙，很难被人体肠胃消化。吃柿子与喝牛奶的间隔时间如果较短，便会引起消化系统问题，但休克、中毒的说法有些夸张。浓茶、山楂等食物，其中的鞣酸也比较多，消化能力较弱的人食用它们后，也应避免立即喝牛奶。
左小霞补充，柿子作为一种凉性食物，最好避免空腹食用和一次吃太多。也不要搭配年糕、粽子等黏性较强的食物。这几种食物与柿子同吃，易在胃部形成团状物质，加重肠胃负担。▲, 百拇医药(董栋)