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吃柿子喝牛奶不会中毒
http://www.100md.com 2017年10月27日 生命时报
     吃柿子喝牛奶不会中毒

    但的确会引发肠胃不适,最好间隔开吃

    受访专家:解放军第309医院营养科主任 左小霞

    本报特约记者 董 栋

    柿子,不仅黄澄澄惹人爱,且美味可口。但网络中有传言说,吃完柿子不能喝牛奶,否则会中毒,表现为呕吐、腹泻,严重者会休克。这让一些爱吃水果的人对柿子望而却步,或早餐喝了牛奶后,一天都不敢吃柿子。

    解放军第309医院营养科主任左小霞说,柿子和牛奶搭配的确可能引发肠胃不适,但不至于中毒。柿子富含鞣酸,这种物质与牛奶中的钙结合,易形成鞣酸钙。鞣酸钙是一种不溶性的钙,很难被人体肠胃消化。吃柿子与喝牛奶的间隔时间如果较短,便会引起消化系统问题,但休克、中毒的说法有些夸张。浓茶、山楂等食物,其中的鞣酸也比较多,消化能力较弱的人食用它们后,也应避免立即喝牛奶。

    左小霞补充,柿子作为一种凉性食物,最好避免空腹食用和一次吃太多。也不要搭配年糕、粽子等黏性较强的食物。这几种食物与柿子同吃,易在胃部形成团状物质,加重肠胃负担。▲, 百拇医药(董栋)