百合炒西芹 (民间验方)
药膳陇原
原料：兰州鲜百合150克，西芹100克；红椒、生姜、料酒、精盐、白糖、湿生粉、植物油、香油各少许。
做法与用法：鲜百合洗净、剥开；西芹、红椒洗净，切成菱形；生姜切姜米。取适量精盐、白糖、湿生粉、香油，兑成芡汁。将西芹、百合、红椒入开水锅，加少量姜米、料酒焯水。热锅下油，煸炒原料，至断生时推入芡汁，淋上熟油，翻炒出锅装盘。佐餐食用。
适用人群：本方具有养阴清热、平肝定眩、通利大便的作用。适用于阴虚内热引起的肺燥干咳、咽痛、肝热头晕、头痛、肠燥便秘等的调治，亦用于夏季阴虚内热所致高血压头晕、头痛、大便干结等的调养。
组方诠解：本方源自民间验方，各地均有使用。方中百合养阴润燥、止咳通便，配合味甘苦、性偏凉，有清热平肝、通便治秘作用的西芹组成。全方具养阴清热、平肝通便之功，宜于阴虚干咳咽痛、头晕、头痛、大便秘结的调养，尤其适用于夏季调养。, http://www.100md.com
原料：兰州鲜百合150克，西芹100克；红椒、生姜、料酒、精盐、白糖、湿生粉、植物油、香油各少许。
做法与用法：鲜百合洗净、剥开；西芹、红椒洗净，切成菱形；生姜切姜米。取适量精盐、白糖、湿生粉、香油，兑成芡汁。将西芹、百合、红椒入开水锅，加少量姜米、料酒焯水。热锅下油，煸炒原料，至断生时推入芡汁，淋上熟油，翻炒出锅装盘。佐餐食用。
适用人群：本方具有养阴清热、平肝定眩、通利大便的作用。适用于阴虚内热引起的肺燥干咳、咽痛、肝热头晕、头痛、肠燥便秘等的调治，亦用于夏季阴虚内热所致高血压头晕、头痛、大便干结等的调养。
组方诠解：本方源自民间验方，各地均有使用。方中百合养阴润燥、止咳通便，配合味甘苦、性偏凉，有清热平肝、通便治秘作用的西芹组成。全方具养阴清热、平肝通便之功，宜于阴虚干咳咽痛、头晕、头痛、大便秘结的调养，尤其适用于夏季调养。, http://www.100md.com