武则天钟情萱草花
武则天，是我国历史上第一位长寿的女皇帝，她经历了多少风云变幻，却依然能活到81岁。她不仅天生丽质，而且善于保摄养生，《新唐书·则天顺武皇后妃》中记载其：“虽春秋高泽，然左右不悟其衰。”意思是说武则天虽年事已高，却仍能保持着美丽的容貌。其实武则天在日常生活中十分注意养颜防老，她除了“结咖跌坐”禅修养生，用“天后炼益母草泽面方”“西王母枕中方”“养颜八白散”洗面、搽面外，更注重食疗养颜。武则天食疗首选的是萱草花，她命人将萱草花与银耳制成羹汤，取名叫“无忧驻颜羹”，每日饮用。武则天为何对萱草花如此情有独钟？
萱草花，又名黄花菜、金针菜，是百合科植物折叶萱草的花。萱草花花色金黄，花形美丽，叶色碧绿，婀娜多姿，为园林栽培观赏的美花。宋代大文学家司马光曾赞之曰：“叶濯宿露翠，花还朝日黄。”萱草花有很多称谓。《诗经·伯兮》吟为：“焉得谖草，言树之背。”其中“谖草”即是萱草。《说文》称其为“忘忧草”。《本草纲目》称之为“疗愁”“丹棘”。崔豹《古今注》谓：“欲忘人之忧，则赠以丹棘。”《山家清供》曰：“丹棘又名鹿葱。春采苗，汤灼过，以酱油、滴醋作齑，或燥以肉。何处顺宰相六合时，多食此，毋乃以边事未宁而忧未忘耶？因赞之曰：“春日载阳，采萱予堂，天下乐兮忧乃忘。”
萱草花，体柔性刚，蕙洁兰芳。华而不艳，雅而不俗，常激起诗人的兴会，宋代诗人苏东坡有诗云：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插。”朱熹《萱草花》曰：“春条拥深翠，夏花明夕阴。北堂罕悴物，独尔淡冲襟。”明代袁道宏常将萱草花插入瓶中观赏，感到别具情趣：“朝看一瓶花，暮看一瓶花，花枝虽浅淡，幸可托贫家。一枝两枝正，三枝四枝斜。宜直不宜曲，斗清不斗香。仿佛杨枝水，入碗酷奴茶。以此颜萱斋，一倍添年华。”
萱草花营养价值和药用价值较高，《本草纲目》记载：“萱草花味甘，性凉，无毒，具有清热解毒，止渴生津，利尿，通乳和解酒毒的功能。”干制好的萱草花肥厚香美、色泽金黄，可做成各式各样的佳肴。(单健民) (单健民 江苏省阜宁县中医院)
萱草花，又名黄花菜、金针菜，是百合科植物折叶萱草的花。萱草花花色金黄，花形美丽，叶色碧绿，婀娜多姿，为园林栽培观赏的美花。宋代大文学家司马光曾赞之曰：“叶濯宿露翠，花还朝日黄。”萱草花有很多称谓。《诗经·伯兮》吟为：“焉得谖草，言树之背。”其中“谖草”即是萱草。《说文》称其为“忘忧草”。《本草纲目》称之为“疗愁”“丹棘”。崔豹《古今注》谓：“欲忘人之忧，则赠以丹棘。”《山家清供》曰：“丹棘又名鹿葱。春采苗，汤灼过，以酱油、滴醋作齑，或燥以肉。何处顺宰相六合时，多食此，毋乃以边事未宁而忧未忘耶？因赞之曰：“春日载阳，采萱予堂，天下乐兮忧乃忘。”
萱草花，体柔性刚，蕙洁兰芳。华而不艳，雅而不俗，常激起诗人的兴会，宋代诗人苏东坡有诗云：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插。”朱熹《萱草花》曰：“春条拥深翠，夏花明夕阴。北堂罕悴物，独尔淡冲襟。”明代袁道宏常将萱草花插入瓶中观赏，感到别具情趣：“朝看一瓶花，暮看一瓶花，花枝虽浅淡，幸可托贫家。一枝两枝正，三枝四枝斜。宜直不宜曲，斗清不斗香。仿佛杨枝水，入碗酷奴茶。以此颜萱斋，一倍添年华。”
萱草花营养价值和药用价值较高，《本草纲目》记载：“萱草花味甘，性凉，无毒，具有清热解毒，止渴生津，利尿，通乳和解酒毒的功能。”干制好的萱草花肥厚香美、色泽金黄，可做成各式各样的佳肴。(单健民) (单健民 江苏省阜宁县中医院)