“校长陪餐”让家长安心
近日，北京市教委发布《关于切实做好2019年学校食品安全管理工作的通知》，要求中小学、幼儿园相关负责人每顿饭与学生一同用餐，以便及时发现和解决供餐过程中的问题。
校长陪餐制并非新鲜事物。教育部等部门2012年印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》中明确规定，实行学校负责人陪餐制度，餐费自理。北京市2017年发布的《北京市中小学校食堂管理办法(试行)》中也提到“要实行校长和教师代表陪餐制度，做到同标准就餐”。这次的通知则是把重点落在了“食品安全”上。
校园食品安全问题一直备受关注。尽管如此，校园食品安全事故仍时有发生，过期、变质食品走上学生餐桌，危害学生健康的同时，也消耗着家长对学校的信任。在此背景下，教育主管部门要求推行校长陪餐制，无疑给学校饭菜质量增添了保障，也能让家长们放心不少。
不过，我们也清醒地看到，实行了“校长陪餐制”的学校，未必就能确保校园食品安全事故不再发生；但规章制度完善、校长尽职尽责的学校，能在很大程度上杜绝事故隐患。其实，推行“校长陪餐制”的根本目的，就是让校长们真正树立责任意识，确保校园食品安全。因此，要把好政策落实好，还需各方认真对待，防止学生餐桌变成秀场，校长陪餐成了走过场。
陪餐不是负担。实际工作中，大多数校长都公务繁忙，因此有人担忧，要求校长每天陪餐，执行起来有难度。确实，校长身为学校第一负责人，重视教学理所应当，但这绝不能成为“没时间陪餐”的理由。校长陪学生一同用餐，既是制度规定，也是职责所系。校长陪餐不是负担，而应成为一种自觉。
陪餐不止是“吃饭”。校长们不能把“陪餐”理解为狭义上的“一起吃饭”，吃饭前到厨房看一看，吃饭时跟学生聊一聊，多发现问题并解决问题，这些都是“校长陪餐”的应有之义。要真正把餐陪好，每个校长都应做好食品采买监管、师生意见收集、意见的反馈改进等，把关食品安全的各个流程。要建立和完善规章制度，通过制度规定严把质量关，让学生们吃得安全、吃得健康。
总之，校长陪餐“陪”出的应该是校长的责任，目的是让学生开心，让家长安心。▲, 百拇医药(陈 年)
校长陪餐制并非新鲜事物。教育部等部门2012年印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》中明确规定，实行学校负责人陪餐制度，餐费自理。北京市2017年发布的《北京市中小学校食堂管理办法(试行)》中也提到“要实行校长和教师代表陪餐制度，做到同标准就餐”。这次的通知则是把重点落在了“食品安全”上。
校园食品安全问题一直备受关注。尽管如此，校园食品安全事故仍时有发生，过期、变质食品走上学生餐桌，危害学生健康的同时，也消耗着家长对学校的信任。在此背景下，教育主管部门要求推行校长陪餐制，无疑给学校饭菜质量增添了保障，也能让家长们放心不少。
不过，我们也清醒地看到，实行了“校长陪餐制”的学校，未必就能确保校园食品安全事故不再发生；但规章制度完善、校长尽职尽责的学校，能在很大程度上杜绝事故隐患。其实，推行“校长陪餐制”的根本目的，就是让校长们真正树立责任意识，确保校园食品安全。因此，要把好政策落实好，还需各方认真对待，防止学生餐桌变成秀场，校长陪餐成了走过场。
陪餐不是负担。实际工作中，大多数校长都公务繁忙，因此有人担忧，要求校长每天陪餐，执行起来有难度。确实，校长身为学校第一负责人，重视教学理所应当，但这绝不能成为“没时间陪餐”的理由。校长陪学生一同用餐，既是制度规定，也是职责所系。校长陪餐不是负担，而应成为一种自觉。
陪餐不止是“吃饭”。校长们不能把“陪餐”理解为狭义上的“一起吃饭”，吃饭前到厨房看一看，吃饭时跟学生聊一聊，多发现问题并解决问题，这些都是“校长陪餐”的应有之义。要真正把餐陪好，每个校长都应做好食品采买监管、师生意见收集、意见的反馈改进等，把关食品安全的各个流程。要建立和完善规章制度，通过制度规定严把质量关，让学生们吃得安全、吃得健康。
总之，校长陪餐“陪”出的应该是校长的责任，目的是让学生开心，让家长安心。▲, 百拇医药(陈 年)