缺维A警惕夜盲症
中国营养学会2000年提出，中国居民膳食维生素A的推荐摄入量，成人男性为800微克，女性700微克。但是调查结果表明，我国有85.5%的人维生素A的摄入量未达到。维生素A虽然属于微量元素，容易被人们所忽视，但是它对人体的作用却是不容小觑。
维生素A(即视黄醇)，从名字中可以看出，维生素A对视网膜的感光和对角膜的维护，是它最重要的两个功能。机体的暗适应是指从亮处走到暗处时，视觉重新恢复的过程。缺乏维生素A，暗适应变缓慢，严重者则容易导致夜盲症的发生。另外，缺乏维生素A还会引起角膜角质化，角蛋白累积，长此以往，容易发展成干眼病。
维生素A还具有促进细胞分化、组织更新和有利于细胞免疫等作用。另外，需要大家了解的一点是，β-胡萝卜素是最重要的抗氧化维生素，具有良好的抗癌作用(如食道癌，胃癌等)，以及抗心血管疾病的作用。β-胡萝卜素在体内可以转化成为维生素A。
哪些食物维生素A含量较高呢？维生素A在动物性食物，如动物肝脏、蛋类、乳制品中含量丰富；深绿色蔬菜中胡萝卜素的含量较高。, 百拇医药
维生素A(即视黄醇)，从名字中可以看出，维生素A对视网膜的感光和对角膜的维护，是它最重要的两个功能。机体的暗适应是指从亮处走到暗处时，视觉重新恢复的过程。缺乏维生素A，暗适应变缓慢，严重者则容易导致夜盲症的发生。另外，缺乏维生素A还会引起角膜角质化，角蛋白累积，长此以往，容易发展成干眼病。
维生素A还具有促进细胞分化、组织更新和有利于细胞免疫等作用。另外，需要大家了解的一点是，β-胡萝卜素是最重要的抗氧化维生素，具有良好的抗癌作用(如食道癌，胃癌等)，以及抗心血管疾病的作用。β-胡萝卜素在体内可以转化成为维生素A。
哪些食物维生素A含量较高呢？维生素A在动物性食物，如动物肝脏、蛋类、乳制品中含量丰富；深绿色蔬菜中胡萝卜素的含量较高。, 百拇医药