祛皱美容妙方——大枣花生炖猪蹄
祛皱美容妙方——大枣花生炖猪蹄
本报记者 朱晓娟 通讯员 张 榜
民间流传一个谚语：“一日吃三枣，一生不显老；五谷加大枣，胜过灵芝草。”其实，中医药学对大枣早有深刻认识，认为大枣补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒；治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏燥。
除此之外，许多女性朋友非常关注大枣到底有没有美容抗衰老的效果？对此，河南中医药大学第一附属医院主任医师、首届“全国名中医”崔公让认为，大枣能补充气血，可从内而外调节肌肤，而这样的美容效果才是最好的。大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生；维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥；维生素B有调节皮脂腺分泌的作用。
借助大枣之功效，崔公让为大家推荐一款祛皱美容妙方——大枣花生炖猪蹄。常食花生，有滋补强壮之功效；猪蹄(亦称猪手、猪脚)含有大量的胶原蛋白质，是改善组织细胞、使皮肤丰满润泽、减少皱纹的美容食品。《本草图经》记载：“猪蹄能填肾精而健腰脚，滋脾胃以滑皮肤，长肌肉可愈溃疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”
崔公让说，大枣花生炖猪蹄可以养颜美容，防止或减少面部皱纹，维护皮肤弹性，并具有养血安神等作用，对贫血、血小板减少、白细胞减少及身体虚弱者有疗效。大枣、花生、猪蹄同炖食，可起到互补作用，提高食补的功效。
原料：大枣100克，花生米(带红衣)100克，猪蹄4只，料酒25毫升，酱油60毫升，糖30克，葱段30克，高良姜15克，八角、花椒、小茴香、味精、精盐各适量。分4天吃完。
制作方法：大枣和花生米用清水洗净后放入碗中，加清水浸润备用。将猪蹄上的毛去净放入锅中，加水适量，煮至四成熟时捞出，加入酱油拌匀。锅内放入适量油，旺火烧至七成热，将猪蹄倒入，炸至金黄色捞出，放入砂锅内，加入清水，将猪蹄淹没，烧沸后，加入大枣、花生米及调料，继续用小火烧至猪蹄烂熟即可。
崔公让提醒，对于大枣花生炖猪蹄，胃脘胀满、消化不良者应减少食之。, 百拇医药
本报记者 朱晓娟 通讯员 张 榜
民间流传一个谚语：“一日吃三枣，一生不显老；五谷加大枣，胜过灵芝草。”其实，中医药学对大枣早有深刻认识，认为大枣补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒；治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏燥。
除此之外，许多女性朋友非常关注大枣到底有没有美容抗衰老的效果？对此，河南中医药大学第一附属医院主任医师、首届“全国名中医”崔公让认为，大枣能补充气血，可从内而外调节肌肤，而这样的美容效果才是最好的。大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生；维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥；维生素B有调节皮脂腺分泌的作用。
借助大枣之功效，崔公让为大家推荐一款祛皱美容妙方——大枣花生炖猪蹄。常食花生，有滋补强壮之功效；猪蹄(亦称猪手、猪脚)含有大量的胶原蛋白质，是改善组织细胞、使皮肤丰满润泽、减少皱纹的美容食品。《本草图经》记载：“猪蹄能填肾精而健腰脚，滋脾胃以滑皮肤，长肌肉可愈溃疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”
崔公让说，大枣花生炖猪蹄可以养颜美容，防止或减少面部皱纹，维护皮肤弹性，并具有养血安神等作用，对贫血、血小板减少、白细胞减少及身体虚弱者有疗效。大枣、花生、猪蹄同炖食，可起到互补作用，提高食补的功效。
原料：大枣100克，花生米(带红衣)100克，猪蹄4只，料酒25毫升，酱油60毫升，糖30克，葱段30克，高良姜15克，八角、花椒、小茴香、味精、精盐各适量。分4天吃完。
制作方法：大枣和花生米用清水洗净后放入碗中，加清水浸润备用。将猪蹄上的毛去净放入锅中，加水适量，煮至四成熟时捞出，加入酱油拌匀。锅内放入适量油，旺火烧至七成热，将猪蹄倒入，炸至金黄色捞出，放入砂锅内，加入清水，将猪蹄淹没，烧沸后，加入大枣、花生米及调料，继续用小火烧至猪蹄烂熟即可。
崔公让提醒，对于大枣花生炖猪蹄，胃脘胀满、消化不良者应减少食之。, 百拇医药
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