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红芋的记忆
http://www.100md.com 2020年11月26日 皖北晨刊
     我十一岁那年春天,为了挣工分,不得不把家里的活交给了我十岁的妹妹,自己参加了成年人的劳动。春耕、春种、春天的田间管理,但最主要的活是种红芋。头年的冬天,从红芋窖里把红芋种选好,过年便支炕,炕上用牛马粪打成畦,把选出的红芋种排成行,头朝上,尾朝下,插在畦里。而后,用牛马粪覆盖。炕下用温火烧,温度不能过高,也不能太低,保持恒温。这样在农历的三月份,红芋芽便可栽了。

    栽红芋也是一项技术,把红芋芽芽拔起,用剪刀剪去根部带弯部分,扎成捆,运到地里。把地打成红芋垄,在垄上插红芋芽。红芋芽一般要把根部朝阳插,弯成孤形,埋在垄上,叫“瓢底插”。这样不但能结得多,而且个大。

    我同成年人一样 ......

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