▌顺义区疾病预防控制中心

    很多人热衷于喝汤，认为喝汤更有营养更补身体。食材搭配后通过熬煮的方式，可以让营养物质更容易释放出来。这样的做法，的确在一定程度上有利于营养的吸收，但是并不能长期饮用。因为肉类在长期的熬煮过程中，很容易在肉汤中形成嘌呤，过量摄入嘌呤是引起尿酸升高的重要原因之一，久而久之会引起痛风发生。

    喝汤并不一定就比吃肉好，直接食用肉类 ......