http://www.100md.com 2000年7月18日

     据最近的Journal of Infectious Diseases载：科学家们成功地制造了具有免疫功能的马铃薯，食用它能使人获得免疫能力。

    这种马铃薯的外观和味道与普通产品无二，但是每一口都含有诺沃克病毒的遗传物质。诺沃克病毒是常见的食物感染的致病因子，造成肠型流感。

    给予20名志愿者食用生的免疫马铃薯后，其中19人获得了对诺沃克病毒的免疫能力。目前的这个实验只是安全性研究，以后将研究它是否确实能预防感染。

    与传统的疫苗一样，这种马铃薯只含有能使机体获得免疫量的诺沃克病毒。研究者在马铃薯的细胞中插入了编码病毒外层绒毛蛋白的基因，使其引起免疫。

    1998年，科学家曾用细菌--大肠杆菌制造了免疫马铃薯，但是他们计划将力量放在病毒上。病毒是较简单的微生物，最容易作成植物疫苗。他们还计划制造针对乙肝的植物疫苗，首批实验已经做完，但数据分析工作还未完成。另外，因为香蕉全世界都有，可以生食，研究者的目标是制造免疫香蕉，实验也正在进行之中。

    (健康123网站)