教你吃泥鳅
泥鳅有美容养颜的功效,但是有许多人由于它的肚中有许多泥沙,而且比较滑,难以加工,所以放弃了这一美味。下面介绍一下吃泥鳅的技巧:
在烹饪以前,在装水的碗里放进二根辣椒,泥鳅就会吐出肚中的泥了,等泥鳅吐完泥后,将其在竹篓中,加入少许酒,在摇动一下。等泥鳅醉了,就可以除去鱼身上面的黏汁,这样烹调起来就会得心应手了。
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