饮食与药膳
中医历来重视糖尿病的饮食，早在唐朝的时候，药王孙思邈就认为糖尿病人如不节饮食，则纵有神仙也不可救。可以说，合理的饮食是各种类型糖尿病治疗的基础。
现代的临床治疗认为糖尿病人的饮食应为主食占一半，豆制品、奶、肉蛋类等能提供蛋白质的则约占到25%左右。人体所必须的一些脂肪应以植物油为主，主要应从烹调油中来，蔬菜即可充饥又提供大量膳食纤维、维生素和矿物质，这两部分的饮食都应占到12%左右。如果患者的血糖控制稳定，还可适当用水果替换部分蔬菜。对于糖尿病人的饮食结构，有一个饮食金字塔来加以说明，在这个金字塔底部的食物是每天的主食(主要是大米、山米、玉米等)和蔬菜(黄瓜、胡萝卜、韭菜、白菜、芹菜和大部分的豆类)，这是饮食结构中的主要部分。金字塔中部的食物是每天的重要副食，在饮食结构中占的比例较少，包括一些牛奶，牛肉，豆类制品等。金字塔顶部则是糖尿病病友应该尽量少吃的食物，如甜食、动物油等，水果类也在这一部分，而且由于一些水果如香蕉、荔枝等的糖份含量过大，应该是严格禁止的。
以上的饮食是糖尿病人日常生活的最低要求，如果病人想得到更好的治疗效果，还需要配合一些中医的药膳来进行治疗。中医一向注重治疗时的饮食治疗，在这方面有着较深的研究，药膳的种类也是多种多样。
1、药粥：药粥是药膳中比较常见的一种，效果好，而且同时也控制了脂肪的摄入量，是糖尿病人的首选。
绿豆粥：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
豆腐浆粥：粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，煮至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
槐花粥：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风的作用。
杞子粥：枸杞子15～20g，糯米50g，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。
2、食疗菜肴：中医的食疗菜肴不仅治疗效果好，而且一般也都有不错的口味，很有诱惑力。
枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟。食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。
清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，食鱼肉。
炒蚕蛹：蚕蛹洗净后用植物油炒，或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。
3、汤类：汤类有易吸收，营养好的优点，而且能在一定的程度上降低身体内的脂肪量。
赤小豆冬瓜汤：赤小豆、冬瓜适量煎汤。
双耳汤：白木耳、黑木耳各10g，冰糖少许，白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。
鸽肉银耳汤：白鸽半只，银耳15g，煮熟，食肉饮汤。, http://www.100md.com
现代的临床治疗认为糖尿病人的饮食应为主食占一半，豆制品、奶、肉蛋类等能提供蛋白质的则约占到25%左右。人体所必须的一些脂肪应以植物油为主，主要应从烹调油中来，蔬菜即可充饥又提供大量膳食纤维、维生素和矿物质，这两部分的饮食都应占到12%左右。如果患者的血糖控制稳定，还可适当用水果替换部分蔬菜。对于糖尿病人的饮食结构，有一个饮食金字塔来加以说明，在这个金字塔底部的食物是每天的主食(主要是大米、山米、玉米等)和蔬菜(黄瓜、胡萝卜、韭菜、白菜、芹菜和大部分的豆类)，这是饮食结构中的主要部分。金字塔中部的食物是每天的重要副食，在饮食结构中占的比例较少，包括一些牛奶，牛肉，豆类制品等。金字塔顶部则是糖尿病病友应该尽量少吃的食物，如甜食、动物油等，水果类也在这一部分，而且由于一些水果如香蕉、荔枝等的糖份含量过大，应该是严格禁止的。
以上的饮食是糖尿病人日常生活的最低要求，如果病人想得到更好的治疗效果，还需要配合一些中医的药膳来进行治疗。中医一向注重治疗时的饮食治疗，在这方面有着较深的研究，药膳的种类也是多种多样。
1、药粥：药粥是药膳中比较常见的一种，效果好，而且同时也控制了脂肪的摄入量，是糖尿病人的首选。
绿豆粥：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
豆腐浆粥：粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，煮至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
槐花粥：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风的作用。
杞子粥：枸杞子15～20g，糯米50g，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。
2、食疗菜肴：中医的食疗菜肴不仅治疗效果好，而且一般也都有不错的口味，很有诱惑力。
枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟。食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。
清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，食鱼肉。
炒蚕蛹：蚕蛹洗净后用植物油炒，或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。
3、汤类：汤类有易吸收，营养好的优点，而且能在一定的程度上降低身体内的脂肪量。
赤小豆冬瓜汤：赤小豆、冬瓜适量煎汤。
双耳汤：白木耳、黑木耳各10g，冰糖少许，白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。
鸽肉银耳汤：白鸽半只，银耳15g，煮熟，食肉饮汤。, http://www.100md.com