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2000年11月27日
如果你感兴趣，还可以看看“体外环保”--“电脑皮肤”完全养护手册(强烈建议工作离不开电脑的女性关注这个话题)
体内环保三步曲
首部曲-肠道大扫除
食物在消化道经过消化吸收之后，所残留的剩余物资，在排泄之前是储存于结肠之中。一般而言，粪便的组成份为：四分之三的水和四分之一的固体物质，固体物质中有30%的死菌细胞壁、10%~20%的脂肪、10%~20%的无机物、2%~3%的蛋白质和30%未消化的食物残渣，还有胆汁色素、脱落的上皮细胞。
生活的不规律、经常抑制正常排便的结果，会导致不固定的排便习惯，使得便秘成了现代人的难言之隐。而堆积的粪便，时常会发酵产生胀气，而毒素、细菌更会侵入血液循环系统，使身体负担加重。大肠的不干净加上便秘的恶作剧，很容易便会引起大肠病变，增加致癌的可能性。现在就让我们一起来看看，如何清洁保养我们人体的下水道。
优酪乳、乳酸菌直接进驻外籍兵团“有益菌”，打击坏菌的为非作歹，是目前颇为流行的做法。大量繁殖后所产生的死菌细胞壁，可增加粪便体积、促进肠道蠕动，经由协助肠道做大扫除，以达到减少便秘的发生。
洋车前种皮粉(Psyllium Husk)
是一种纯天然植物纤维来源，对于促进肠道蠕动、清肠、软化粪便的效果还蛮不错的。加水之后会吸水膨胀、形成果冻状的黏稠物质，因此可增加粪便的含水量与体积，避免便秘的产生，此外，比起其它植物纤维吸水度较佳，可软化粪便。偶尔使用这种“肠内菜瓜布”，可使肠道清洁更彻底。
适量的植物油、卵磷脂使用适量的植物性食用油(例如橄榄油、亚麻种子油)，饭后或空腹食用2~3茶匙(约10~15克)或卵磷脂，可润滑肠道、软化大便，使排便顺畅。
番泻叶目前卫生署已开放番泻叶(Senna)，用于辅助排便顺畅的健康诉求。一般减肥茶、排宿便的药草茶中，普遍含有番泻叶。过量使用容易会有腹绞痛，因此安全使用量是每日12毫克以下。
蒟蒻
蒟蒻所含的多醣类主要成分为「葡糖甘露糖胶glucomannan」，人体中缺乏可分解的酵素，因此无法被人体消化吸收。也因为这个特色，搭上了减重与体内环保的热潮，扮演起低热量、高纤维的角色。
1.低热量的蒟蒻
蒟蒻的主要加工方法是以蒟蒻薯所制成的粉状物，再加大量水经由过滤、混合等过程后制成成品。因此分析蒟蒻的营养，我们可发现是以水为主要成分，另外只含有少量可吸收的蛋白质、醣类，热量可说是非常的低。除此之外，因蒟蒻具有不被人体消化吸收的特性，进食后容易有饱足感，可减少食量、降低热量摄取，间接达到热量控制、辅助减重的效果。
2.体内环保小帮手
蒟蒻高水分、低热量的特点，在营养学上扮演着膳食纤维的角色。将近97﹪的含水量，搭配膳食纤维的特色，在形成粪便时，除了可以软化大便之外，亦可提供实体的来源，因此在解决便秘的效果上十分显著。另外，蒟蒻也帮助人体胃肠蠕动、促进肠内废物及有害菌之排泄，以达到预防大肠癌的发生，并具有清洁、整肠的作用。因此，蒟蒻可说是体内环保小帮手!
二部曲-清血油、保健康
血液循环系统谈过人体下水道-肠道系统的保养后，接着让我们来关心一下，我们的血液循环系统。现代人的动物性食品摄取过量，相对的血液中便多了许多的胆固醇、血脂肪，造成血液循环的沉重负担。因此清血油、保健康的诉求，也成了体内环保的重要课题。
卵磷脂由大豆或蛋黄之中，可以提炼出卵磷脂。在生理调节功能方面，促进细胞活化、增强脑部记忆力、协助胆固醇与三酸甘油脂排泄、促进营养吸收，都有不错的效果。卵磷脂中含有丰富的胆碱，可协助肝脏中脂肪的代谢，防止脂肪肝发生、保护肝脏机能。藉由降低血中胆固醇、三酸甘油脂的量，以达到预防动脉硬化的效果。
ω-3脂肪酸
在人们的饮食习惯中，烹调大多使用含丰富ω-6脂肪酸的植物油，例如色拉油、花生油。在分析我们所摄取的脂肪酸种类时，我们发现ω-6脂肪酸的摄取有过量的趋势，而ω-3脂肪酸却略嫌不足。适当的补充ω-3脂肪酸(例如鱼油、月见草油、黑醋栗油、琉璃苣油、亚麻仁油)，可以平衡过量ω-6脂肪酸所带来的缺点，进而达到保养血管系统的目的。据研究指出在临床上，利用鱼油降低三酸甘油脂、血胆固醇的效果十分显著，您不妨试试看。(待续)
体内环保三步曲
首部曲-肠道大扫除
食物在消化道经过消化吸收之后，所残留的剩余物资，在排泄之前是储存于结肠之中。一般而言，粪便的组成份为：四分之三的水和四分之一的固体物质，固体物质中有30%的死菌细胞壁、10%~20%的脂肪、10%~20%的无机物、2%~3%的蛋白质和30%未消化的食物残渣，还有胆汁色素、脱落的上皮细胞。
生活的不规律、经常抑制正常排便的结果，会导致不固定的排便习惯，使得便秘成了现代人的难言之隐。而堆积的粪便，时常会发酵产生胀气，而毒素、细菌更会侵入血液循环系统，使身体负担加重。大肠的不干净加上便秘的恶作剧，很容易便会引起大肠病变，增加致癌的可能性。现在就让我们一起来看看，如何清洁保养我们人体的下水道。
优酪乳、乳酸菌直接进驻外籍兵团“有益菌”，打击坏菌的为非作歹，是目前颇为流行的做法。大量繁殖后所产生的死菌细胞壁，可增加粪便体积、促进肠道蠕动，经由协助肠道做大扫除，以达到减少便秘的发生。
洋车前种皮粉(Psyllium Husk)
是一种纯天然植物纤维来源，对于促进肠道蠕动、清肠、软化粪便的效果还蛮不错的。加水之后会吸水膨胀、形成果冻状的黏稠物质，因此可增加粪便的含水量与体积，避免便秘的产生，此外，比起其它植物纤维吸水度较佳，可软化粪便。偶尔使用这种“肠内菜瓜布”，可使肠道清洁更彻底。
适量的植物油、卵磷脂使用适量的植物性食用油(例如橄榄油、亚麻种子油)，饭后或空腹食用2~3茶匙(约10~15克)或卵磷脂，可润滑肠道、软化大便，使排便顺畅。
番泻叶目前卫生署已开放番泻叶(Senna)，用于辅助排便顺畅的健康诉求。一般减肥茶、排宿便的药草茶中，普遍含有番泻叶。过量使用容易会有腹绞痛，因此安全使用量是每日12毫克以下。
蒟蒻
蒟蒻所含的多醣类主要成分为「葡糖甘露糖胶glucomannan」，人体中缺乏可分解的酵素，因此无法被人体消化吸收。也因为这个特色，搭上了减重与体内环保的热潮，扮演起低热量、高纤维的角色。
1.低热量的蒟蒻
蒟蒻的主要加工方法是以蒟蒻薯所制成的粉状物，再加大量水经由过滤、混合等过程后制成成品。因此分析蒟蒻的营养，我们可发现是以水为主要成分，另外只含有少量可吸收的蛋白质、醣类，热量可说是非常的低。除此之外，因蒟蒻具有不被人体消化吸收的特性，进食后容易有饱足感，可减少食量、降低热量摄取，间接达到热量控制、辅助减重的效果。
2.体内环保小帮手
蒟蒻高水分、低热量的特点，在营养学上扮演着膳食纤维的角色。将近97﹪的含水量，搭配膳食纤维的特色，在形成粪便时，除了可以软化大便之外，亦可提供实体的来源，因此在解决便秘的效果上十分显著。另外，蒟蒻也帮助人体胃肠蠕动、促进肠内废物及有害菌之排泄，以达到预防大肠癌的发生，并具有清洁、整肠的作用。因此，蒟蒻可说是体内环保小帮手!
二部曲-清血油、保健康
血液循环系统谈过人体下水道-肠道系统的保养后，接着让我们来关心一下，我们的血液循环系统。现代人的动物性食品摄取过量，相对的血液中便多了许多的胆固醇、血脂肪，造成血液循环的沉重负担。因此清血油、保健康的诉求，也成了体内环保的重要课题。
卵磷脂由大豆或蛋黄之中，可以提炼出卵磷脂。在生理调节功能方面，促进细胞活化、增强脑部记忆力、协助胆固醇与三酸甘油脂排泄、促进营养吸收，都有不错的效果。卵磷脂中含有丰富的胆碱，可协助肝脏中脂肪的代谢，防止脂肪肝发生、保护肝脏机能。藉由降低血中胆固醇、三酸甘油脂的量，以达到预防动脉硬化的效果。
ω-3脂肪酸
在人们的饮食习惯中，烹调大多使用含丰富ω-6脂肪酸的植物油，例如色拉油、花生油。在分析我们所摄取的脂肪酸种类时，我们发现ω-6脂肪酸的摄取有过量的趋势，而ω-3脂肪酸却略嫌不足。适当的补充ω-3脂肪酸(例如鱼油、月见草油、黑醋栗油、琉璃苣油、亚麻仁油)，可以平衡过量ω-6脂肪酸所带来的缺点，进而达到保养血管系统的目的。据研究指出在临床上，利用鱼油降低三酸甘油脂、血胆固醇的效果十分显著，您不妨试试看。(待续)