肝炎饮食治疗原则
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少量多餐，多食用体积小但蛋白质及热量高的食物。
高生物价的蛋白质(如：蛋、白奶类、肉类、家禽等。)至少应占蛋白质总量的一半以上，植物性蛋白质可选用黄豆及其制品来供应。
避免摄取过多的脂肪及胆固醇高的食物，每日 脂肪供应量不超过60克。
避免采用加工过的食品(如：速食面、酱菜)，尤其是经发酵或发酶乳等。尽量食用新鲜，自然的食品。
避免食用过多的强烈香辛料，如：辣椒、芥末、辣椒酱、咖哩粉等。
摄取含纤维质多的食品，即蔬菜，水果、全谷类、末加工的豆类，可预防便秘。
维生素供应必须充裕以帮助肝细胞的解毒，再生和提高免疫力。
类别 食物 含蛋白质量
奶类 1.加营素一杯 8公克
2.全脂奶粉4汤匙
蛋类 鸡蛋、鸭蛋一个 7公克
肉类 1.猪、牛羊、鸡鸭肉1两 7公克
2.各种鱼类、海产类1两
豆类 1.黄豆半杯、花生1两 7公克
2.豆制品，如：豆腐1块
豆干3块、百页结4个, 百拇医药