http://www.100md.com 2001年8月18日 gyzy

     蔬菜中含有叶绿素、纤维素以及铁、锌、钙、镁等人体不可缺少的营养成分，但如果食用不当，反而对身体有害。

    青色西红柿 未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。

    烂姜 腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素 ......